当发工资日期恰好赶上周六周日时，根据《工资支付暂行规定》以及相关法律实践，以下是详细的解答和建议：
一、法律规定与原则
根据《工资支付暂行规定》，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如果这个约定的日期恰逢节假日或休息日（如周六周日），那么用人单位应当提前在最近的工作日支付工资。这一规定确保了劳动者能够按时获得其应得的劳动报酬，不受节假日或休息日的影响。
二、实际操作中的处理方式
提前发放：
- 这是最符合法律规定的做法。用人单位有义务在工资支付日之前的最近工作日（如周五）提前发放工资，以确保劳动者能够按时收到。
特殊约定：
- 如果用人单位和劳动者在劳动合同或相关规章制度中有关于节假日工资发放的特殊约定，并且这个约定不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照约定执行。但这种情况相对较少，且必须确保约定内容合法有效。
顺延发放的风险：
- 虽然在实际操作中，有些用人单位可能会选择顺延发放工资至节假日后的第一个工作日，但这种做法并不完全符合《工资支付暂行规定》的要求。如果因顺延导致劳动者利益受损（如无法及时支付房租、贷款等），用人单位可能需要承担相应的法律责任。
三、劳动者权益保护措施
与单位沟通：
- 如果发现工资发放时间不符合约定或法律规定，劳动者首先可以尝试与用人单位进行友好协商，指出问题并要求其尽快支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为，支付工资及可能的赔偿。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能有效解决问题，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分证据支持自己的主张，如劳动合同、工资条、银行转账记录等。
四、其他考虑因素
- 在实际操作中，工资发放可能受到银行处理时间等因素的影响。因此，建议劳动者在遇到类似情况时，直接咨询公司财务部门或银行以获取最准确的信息。
- 劳动者也应了解自己的权益保护措施，并在必要时采取适当行动来维护自身合法权益。通过综合运用法律规定、沟通协商和法律救济手段，可以有效解决工资发放时间问题带来的纠纷。
总结：
当发工资日期赶上周六周日时，用人单位应优先提前在最近的工作日支付工资，以确保合规并避免劳动者利益受损。劳动者也应了解自己的权益保护措施，并在必要时采取适当行动来维护自身合法权益。通过遵循法律规定、积极沟通协商和运用法律救济手段，我们可以共同营造一个和谐、公正的劳动关系环境。