面对没有合同且老板不给发工资的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细建议：

一、明确法律立场

首先，要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要您实际为老板提供了劳动，双方就形成了事实劳动关系。老板不支付工资是违法的，您有权要求其支付应得的报酬。

二、收集关键证据

由于未签订合同，证据收集变得尤为重要。您需要收集以下证据来证明自己的劳动关系和工资诉求：

1. 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条（如果有的话）、微信或支付宝转账记录等，这些能证明老板是否支付过工资以及支付的金额。
2. 工作记录：包括考勤记录（如打卡记录、签到表）、工作安排聊天记录、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等，这些能证明您实际工作的内容和时间。
3. 沟通记录：与老板或同事关于工资问题的聊天记录、电子邮件、短信等，特别是涉及工资未支付或拖欠的对话。
4. 证人证言：如果有同事或其他相关人员能够证明您的工作情况和工资未支付的情况，他们的证言也是有力的证据。

三、尝试友好协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己对工资的诉求，并指出不签合同和拖欠工资是违法的。如果双方能达成协议，最好签订书面协议以确保双方权益。

四、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。这些组织会帮助您与老板进行沟通，尝试达成和解。

五、投诉举报

如果调解也不成功，您可以向当地的劳动监察大队投诉。在投诉时，提交详细的书面材料，包括个人基本信息、工作情况描述、证据材料等。劳动监察大队将依法进行调查，并责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

六、申请劳动仲裁

如果投诉举报后问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，而老板仍不履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行。

七、提起诉讼

在某些情况下，如果您对劳动仲裁结果不满意，或者老板拒绝配合仲裁程序，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害。法院将根据法律规定作出判决，并可能强制老板支付工资和赔偿金。

八、额外建议

在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，了解相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。如果您感到困惑或无助，考虑寻求法律援助或咨询专业律师，他们可以提供更专业的法律建议和指导。

综上所述，面对没有合同且老板不给发工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、寻求第三方调解、投诉举报、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。