在限速80公里/小时的路段或高速公路上，如果车速开到100公里/小时，这确实属于超速行驶，且超速比例达到了25%，即超速20%以上但未达到50%。针对这种情况，我将依据相关法律法规，为您详细阐述可能的处罚措施。

一、超速行驶的认定

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条的规定，机动车在道路上行驶时，不得超过限速标志标明的最高时速。在没有限速标志的路段，也应保持安全车速。因此，在限速80公里/小时的路段开到100公里/小时，显然已经构成了超速行驶。

二、处罚措施

1. 罚款： 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。对于“限速80开100”的情况，这一规定直接适用。不过，具体罚款金额可能会因地区而异，不同地区的交通管理部门可能会在法律规定的范围内对罚款金额进行微调。

2. 记分： 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十条第二项，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的其他机动车，如果行驶超过规定时速20%以上但未达到50%的，将一次记6分。因此，“限速80开100”的行为将导致您的驾驶证被记6分。

三、特别说明与实际指导意义

• 不同地区在执行罚款金额时可能会存在一定差异，但总体原则应遵循上述法律法规。因此，在面临处罚时，建议您参考当地的具体执行标准。
• 超速行驶不仅违法，而且极易引发交通事故，对驾驶员和乘客的生命财产安全构成严重威胁。因此，严格遵守限速规定是保障行车安全的重要一环。
• 如果您超速行驶被电子监控设备抓拍或交警现场查处，应及时查询和处理违章记录，以免产生滞纳金等额外费用。

综上所述，对于“限速80开到100”的情况，您将面临罚款和扣除6分的处罚。具体罚款金额需根据当地交通管理部门的规定来确定。同时，我也强烈建议您严格遵守交通规则，保持合理的车速，确保行车安全。