如果房子不想卖了但买方已经付了定金，作为卖方，您需要明确以下几点法律后果和应对措施：

1. 法律后果：双倍返还定金

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收受定金的一方（即您作为卖方）如果不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金给买方。这意味着，如果您决定不卖房，将需要承担双倍返还定金的责任。

2. 与买方协商

   • 尝试沟通：首先，我建议您与买方进行坦诚的沟通，解释您不想卖房的具体原因。有时候，通过沟通可以找到双方都能接受的解决方案。
   • 提出解决方案：在沟通过程中，您可以考虑提出一些合理的解决方案，如调整交易条件、延长交易时间或者寻找其他替代房源等，以尽量促成交易的继续进行或者减少双方的损失。

3. 应对买方可能的反应

   • 如果买方同意解除合同：在双方协商一致的情况下，可以签订解除合同的协议，并按照协议约定处理定金和其他相关事宜。
   • 如果买方不同意解除合同并要求继续履行：在这种情况下，您可能需要考虑是否愿意继续履行合同。如果您坚持不卖房，买方有权向法院提起诉讼，要求您双倍返还定金，并可能要求您承担其他因违约造成的损失。
   • 如果买方选择接受双倍返还定金：那么您需要按照法律规定和合同约定，及时双倍返还定金给买方，以避免进一步的法律纠纷。

4. 法律手段应对（如买方采取法律行动）

   • 准备应诉材料：如果买方选择向法院提起诉讼，您需要准备相关的应诉材料，包括购房合同、定金收据、沟通记录等，以证明您的立场和理由。
   • 寻求法律帮助：在处理此类法律纠纷时，我建议您寻求专业的法律帮助，以确保您的权益得到充分保障。我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律建议和诉讼策略。

5. 注意事项

   • 保留证据：在整个过程中，您务必妥善保管好所有与交易相关的文件和记录，包括定金收据、购房合同、沟通记录等，以便在需要时提供有力的证据支持。
   • 及时行动：一旦决定不卖房，您应尽快与买方沟通并处理相关事宜，避免拖延导致损失扩大或法律纠纷加剧。

总结与建议：作为卖方，如果您不想继续出售房屋并已经收取了买方的定金，您需要承担双倍返还定金的法律责任。我建议您首先与买方进行坦诚的沟通，尝试找到双方都能接受的解决方案。如果无法协商一致，您需要准备应对买方可能的法律行动，并寻求专业的法律帮助以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。