将冰糖当作白粉（即毒品）进行贩卖，主要涉及的是诈骗罪与贩卖毒品罪（未遂）的竞合问题，但通常情况下，会以诈骗罪来定罪处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、诈骗罪的角度

1. 主观方面：行为人明知自己贩卖的是冰糖，而非真正的毒品，但仍然以贩卖毒品的名义进行交易，这表明行为人具有非法占有他人财物的故意。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实、隐瞒真相的行为，即谎称自己贩卖的是毒品，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识而交付财物。
3. 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、贩卖毒品罪（未遂）的角度（虽不常见，但理论上存在）

1. 主观方面：若行为人误以为自己贩卖的是真正的毒品（尽管实际上是冰糖），则具有贩卖毒品的故意。但在此案例中，行为人明知是冰糖，所以此角度不适用。不过，为了全面分析，我们仍进行探讨。
2. 客观方面：行为人实施了贩卖“毒品”的行为，但由于实际上贩卖的是冰糖，所以并未造成毒品的实际流通和危害。
3. 法律后果：如果行为人确实误以为贩卖的是毒品，并因此被查获，那么可能构成贩卖毒品罪的未遂。但根据《中华人民共和国刑法》第二十三条的规定，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。然而，在此案例中，由于行为人明知是冰糖而非毒品，所以通常不会以贩卖毒品罪（未遂）来定罪。

三、实际处理中的倾向

在实际司法实践中，由于行为人明知自己贩卖的是冰糖而非毒品，因此更倾向于以诈骗罪来定罪处罚。这是因为诈骗罪更准确地反映了行为人的主观故意和客观行为，即非法占有他人财物的故意和通过虚构事实、隐瞒真相来获取财物的行为。

四、建议与提醒

1. 遵守法律：无论出于何种原因，都不应尝试进行任何形式的欺诈或非法交易行为。这不仅会损害他人的利益，也会使自己面临严重的法律后果。
2. 提高警惕：在购买或交易任何物品时，都应保持警惕，仔细辨别物品的真伪和性质，避免上当受骗或误入歧途。

如果您或您身边的人遇到了类似的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。