结论前置：在我国，劳动者每周工作时间超过40小时（在标准工时制下）通常即视为加班，但具体还需根据劳动合同、公司规定以及所采用的工时制度来综合判断。对于加班时间，用人单位需按照法律规定支付加班费。

详细分析如下：

一、标准工时制下的加班认定

1. 定义与规定：

   • 根据《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，职工每日工作8小时、每周工作40小时为标准工时制。这是我国最普遍的工时制度。

2. 加班认定：

   • 在标准工时制下，若用人单位安排劳动者超出每周40小时的工作时间，则超出部分即视为加班。这包括通过延长每日工作时长或增加工作天数来实现的超时工作。

3. 加班费支付：

   • 对于加班时间，用人单位需按照法律规定支付加班费。具体标准如下：
     • 工作日加班：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付加班费。
     • 休息日加班且不能安排补休的：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
     • 法定休假日加班：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。

二、特殊工时制下的加班认定

1. 综合计算工时工作制：

   • 适用条件：适用于因工作性质特殊，需连续作业或受季节及自然条件限制的企业。需经劳动行政部门审批后方可实行。
   • 计算周期：以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间。
   • 加班认定：虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超出部分应视为延长工作时间，即加班。
   • 加班费支付：对于加班时间，用人单位同样需按照不低于工资的百分之一百五十的标准支付加班费。

2. 不定时工作制：

   • 适用对象：企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工等。也需经劳动行政部门审批后方可实行。
   • 特点：在不定时工作制下，一般不存在加班的说法。因为该工时制度是针对无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工而设计的。
   • 特殊情况：不过，需要注意的是，有些地区可能规定在法定节假日工作的，即使是不定时工作制的员工，用人单位也应支付加班工资。具体支付标准可能因地区而异，但通常不会低于工资的百分之三百。

三、劳动合同与公司规定的重要性

• 除了上述工时制度外，劳动者的工作合同和公司规定也是判断加班的重要依据。工作合同中可能会明确约定工作时间、加班计算方式及加班费支付标准等条款。因此，劳动者在入职前应仔细阅读工作合同，了解自己的权益和义务。
• 同时，公司规定也可能对加班有具体的规定和操作流程。劳动者应遵守公司规定，并在遇到加班问题时及时与公司沟通协商。

四、建议与注意事项

• 保留加班证据：为确保劳动者的合法权益，加班时间的准确记录至关重要。劳动者应主动保留考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、同事证言、加班期间的工作记录及电子邮件等有效加班证据。
• 及时沟通协商：若劳动者对加班时间或加班费支付有疑问或争议，应及时与公司沟通协商，寻求解决方案。
• 了解法律法规：劳动者应了解自己的工时权益和加班费支付标准等法律法规，以便在必要时维护自己的合法权益。

总结：判断每周工作时间超过40小时是否算加班，需综合考虑工时制度、工作合同及公司规定等多个因素。对于加班时间，用人单位应依法支付加班费，保障劳动者的合法权益。若您对加班时间或加班费支付有疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。