结论：正式工急辞工时，工资扣除并非用人单位可以随意决定的行为，而是必须遵循法定程序和条件。具体来说，工资扣除需根据实际情况，结合法律规定和双方约定来综合判断。

一、法律规定

1. 《劳动合同法》第三十七条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。若未提前通知而急辞工，可能构成违法解除，但法律并未直接规定具体扣工资比例，而是赋予用人单位通过规章制度或合同约定合理处理的权利。

2. 《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

二、急辞工工资扣除的常见情况

1. 扣除部分工资作为补偿：

   • 若劳动合同或规章制度明确约定急辞工需承担违约金或赔偿损失，且金额合理（如不超过未履行通知期的工资），则扣除合法。例如，合同约定急辞工需赔偿半个月工资，扣除额不得超过该范围。

2. 按旷工天数扣除工资：

   • 若劳动者未办理离职手续即离岗，用人单位可按旷工处理，扣除相应天数的工资。但需注意，扣除后的月工资不得低于当地最低工资标准。

3. 不扣除工资但需承担其他责任：

   • 若未给用人单位造成实际损失，部分单位选择不扣工资，但可能要求劳动者承担招聘替代人员的费用（需提供凭证）。

三、特殊情况下的处理

• 用人单位存在过错：根据《劳动合同法》第三十八条，当用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形时，劳动者可以即时解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿及足额工资。此时，用人单位不得扣除劳动者工资。

四、劳动者维权途径

1. 与用人单位协商：劳动者可与用人单位沟通急辞工的特殊情况，争取理解并酌情返还不合理扣除的工资。

2. 申请劳动监察介入：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其监督检查用人单位的工资支付情况。

3. 申请劳动仲裁：如劳动监察无法解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，清晰阐述急辞工原因及工资被扣情况，并提供充分证据。

4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

五、建议

• 对劳动者：尽量提前通知用人单位并协商离职事宜，避免法律风险和经济损失。若确需急辞工，应了解相关法律规定，保留好相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

• 对用人单位：完善规章制度，明确急辞工的处理方式，确保扣款合法合规。在劳动者急辞工后，应合理评估实际损失，并依法要求赔偿，避免随意克扣劳动者工资引发法律纠纷。

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