针对您提出的“公司没买社保离职了可以申请劳动仲裁吗”这一问题，我可以明确地告诉您：您完全有权申请劳动仲裁，要求原公司补缴社保或赔偿因此造成的损失。以下是我为您详细梳理的解答内容：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因社会保险发生的争议明确属于劳动仲裁的受案范围。同时，我国相关法律也明确规定了用人单位和劳动者都有按照国家规定参加社会保险、缴纳社会保险费的义务。因此，公司未为您购买社保的行为，不仅违反了法律规定，也侵害了您的合法权益，您有权通过法律手段来维护自己的权益。

二、仲裁时效

在申请劳动仲裁时，您需要注意仲裁时效的限制。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。特别地，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬（这里包括社保费用）发生争议，且劳动关系已经终止，那么您应自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

三、申请前的准备工作

1. 收集证据：

   • 证明劳动关系的证据：为了证明您与该公司存在过劳动关系以及具体的工作时间范围，您需要准备如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、同事证言等有效证据。
   • 社保未缴纳的证据：同时，您还需要提供公司未给您交社保的相关证据，这可能包括社保查询记录、公司承认未缴纳社保的书面材料或电子邮件等。

2. 撰写仲裁申请书：

   • 您需要准备一份书面仲裁申请书，详细写明双方当事人的基本信息、仲裁请求（即要求公司补缴社保或赔偿损失）、事实依据及理由等。

四、申请仲裁的流程

1. 提交申请：

   • 携带本人身份证及复印件，以及上述准备好的所有证据和仲裁申请书，前往当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。

2. 等待受理与开庭：

   • 仲裁委员会在收到您的申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间并通知您。

3. 参加庭审与裁决：

   • 在庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据并回答仲裁员的问题。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。

五、其他维权途径

除了申请劳动仲裁外，您还可以考虑向当地社保经办机构投诉。社保经办机构有责任对用人单位的社保缴纳情况进行监督，并可以责令用人单位补缴社保。这种方式同样有助于您解决公司未购买社保的问题。

六、总结与建议

综上所述，如果您发现原公司未为您购买社保，您有权申请劳动仲裁并要求公司补缴或赔偿。在申请过程中，务必准备好充分的证据，并了解当地的仲裁时效规定。同时，您也可以考虑向社保经办机构投诉作为另一种维权途径。无论选择哪种方式，都应积极维护自己的合法权益。如果您在准备证据或撰写仲裁申请书过程中遇到困难，建议咨询当地劳动仲裁机构或律师以获取专业帮助。