结论前置：临时工是否需要签订协议，这主要取决于其与用人单位建立的用工关系类型。一般来说，无论是非全日制用工还是临时性岗位的全日制用工，都建议签订书面协议以保障双方权益。

一、非全日制用工情况

对于非全日制用工，即劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式，法律允许双方当事人订立口头协议。但尽管如此，为了更明确地界定双方的权利和义务，减少潜在的纠纷，签订书面协议仍然是一个更为稳妥的做法。书面协议可以详细记录工作内容、工作时间、劳动报酬等关键信息，为双方提供明确的法律保障。

二、全日制用工情况（临时性岗位）

如果临时工与用人单位之间形成的是全日制用工关系，即便岗位是临时性的，法律也要求必须签订书面劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。对于已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内补订。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，将需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定同样适用于临时性岗位的全日制用工。

三、协议内容建议

无论签订哪种类型的协议，都应确保内容明确、合法，并包含以下关键信息：

1. 双方基本信息：明确用人单位与劳动者的身份及联系方式。
2. 工作内容与工作地点：具体描述劳动者的工作岗位和场所。
3. 工作时间与休息休假：包括工时制度、法定节假日及年假安排。
4. 劳动报酬：详细列明工资支付形式、周期及金额或计算方式。
5. 社会保险：明确用人单位为劳动者缴纳社会保险的义务。
6. 劳动保护、劳动条件和职业危害防护：确保劳动者工作环境的安全与健康。

四、未签协议的法律后果

1. 用人单位责任：若用人单位未与临时工签订协议，劳动者可向劳动行政部门反映情况，由劳动行政部门督促用人单位签订。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同，则需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
2. 劳动者权利：在用人单位未签订协议的情况下，劳动者有权搜集事实劳动关系证据，并通过劳动仲裁途径申请双倍工资等权益，以维护自身合法权益。

总结与建议：临时工与用人单位签订书面协议是法律的要求，也是保障双方权益的重要手段。无论对于劳动者还是用人单位而言，都应高度重视并严格遵守相关法律法规。如果您在临时工用工方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。