当员工遭遇调岗降薪的情况时，这确实是一个涉及劳动者权益的重要问题。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：

一、了解法律规定

首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同明确约定的工作岗位、劳动报酬等属于核心条款，未经协商一致，用人单位不得擅自单方变更。这意味着，如果公司未经您同意就进行调岗降薪，这很可能构成违法行为。

二、与公司沟通协商

1. 表达异议：在收到调岗降薪的通知后，您应第一时间向公司表达您的异议，明确表示不同意这一变更。
2. 要求协商：您可以要求与公司进行协商，了解调岗降薪的具体原因，并尝试就岗位和薪资问题达成一致意见。

三、收集证据

1. 保留通知：确保您保留了公司发出的调岗降薪通知或相关文件，这是证明公司行为的重要证据。
2. 记录沟通：如果与公司进行了沟通协商，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录沟通内容，以便后续维权。
3. 收集工作证据：收集您在原岗位的工作证据，如工作成果、工作记录等，以证明您的工作能力和表现。

四、寻求法律援助

1. 咨询律师：如果您对法律条款和维权流程不熟悉，建议咨询专业律师，了解您的权益和可能的维权途径。
2. 申请劳动仲裁：如果与公司协商无果，您可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付经济补偿或恢复原岗位和薪资。

五、准备维权材料

在申请劳动仲裁前，您需要准备以下材料：

1. 仲裁申请书：详细陈述您的诉求和事实依据。
2. 身份证明：提供您的身份证复印件等身份证明材料。
3. 劳动合同：提供您与公司签订的劳动合同，以证明双方存在劳动关系。
4. 调岗降薪通知：提供公司发出的调岗降薪通知或相关文件。
5. 沟通记录：提供您与公司沟通协商的记录，如邮件、短信等。
6. 工作证据：提供您在原岗位的工作证据，以证明您的工作能力和表现。

六、关注仲裁结果

提交仲裁申请后，您需要关注仲裁结果。如果仲裁裁决支持您的诉求，公司应按照裁决结果执行；如果公司不服裁决结果，可以在法定期限内向法院提起诉讼。

七、案例参考

从您提供的案例中，我们可以看到，法院在审理此类案件时，会重点审查公司调岗降薪的合理性、合法性以及是否侵害了劳动者的合法权益。如果公司未能提供充分的调岗依据或未经协商一致就擅自变更劳动合同核心内容，法院通常会支持劳动者的诉求。

总之，面对调岗降薪的情况，您应保持冷静，了解法律规定，与公司沟通协商，收集证据，寻求法律援助，并准备维权材料。希望这些建议能对您有所帮助。