关于法律规定多少度停工的问题，并没有一个全国统一的固定温度标准，而是根据具体情况和地区政策有所不同。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

一、国家层面的规定

根据《防暑降温措施管理办法》，国家对高温天气下劳动者的权益保护和工作安排有明确要求：

1. 日最高气温达到40℃以上：

   • 用人单位应当立即停止当日室外露天作业，以确保劳动者的人身安全与健康。这是最为严格的规定，旨在防止极端高温天气对劳动者造成严重伤害。

2. 日最高气温在37℃以上、40℃以下：

   • 用人单位全天安排劳动者室外露天作业时间累计不得超过6小时。
   • 连续作业时间需符合国家规定的标准，即重劳动不超过20分钟、中等劳动不超过30分钟、轻劳动不超过40分钟。
   • 在气温最高时段（通常为中午至下午）的3小时内，不得安排室外露天作业。这些规定旨在减少劳动者在高温下的暴露时间，降低中暑等风险。

3. 日最高气温在35℃以上、37℃以下：

   • 用人单位应采取换班轮休等方式，合理缩短劳动者连续作业时间。
   • 不得安排室外露天作业的劳动者进行加班，以保障其休息与恢复体力的时间。这些措施旨在进一步减轻劳动者在高温下的负担。

二、地方政策与差异

除了国家层面的统一规定外，各地政府也会根据当地的气候条件和实际情况，出台适合本地的高温停工政策。例如，某些地区在高温红色预警信号发布时，会要求露天施工作业停止。因此，具体的停工温度和相关政策应以当地政府部门发布的通知和规定为准。

三、特殊情况下的例外

尽管有上述规定，但在某些特殊情况下，如抢险救灾、公共设施抢修等因人身财产安全和公众利益需要紧急处理的情况，用人单位可以不受上述限制。然而，即使在这种情况下，用人单位也需确保采取必要的防护措施，如提供防暑降温设备、药品等，以保障劳动者的生命安全和身体健康。

四、法律责任与维权途径

若用人单位违反上述规定，劳动者有权向当地的劳动监察部门进行投诉，或通过劳动仲裁等途径来维护自身的合法权益。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、气温记录等，以便在必要时提供证明。

五、建议与总结

1. 了解当地政策：劳动者应密切关注当地政府或相关部门发布的高温停工政策，以便及时了解自己的权益和义务。
2. 加强自我保护：在高温天气下工作，劳动者应做好个人防护，如佩戴遮阳帽、涂抹防晒霜等，并随时关注自己的身体状况。一旦出现不适，应立即停止工作并寻求医疗帮助。
3. 用人单位责任：用人单位应建立健全的高温天气劳动保护制度，确保劳动者的健康与安全。同时，应加强对劳动者的培训和教育，提高其自我保护意识和能力。

总之，高温天气下的劳动者权益保护是一个涉及多个方面的重要问题。劳动者应了解并熟悉相关的法律规定和标准，以便在必要时维护自己的合法权益；同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，切实保障劳动者的生命安全和身体健康。如果你在这方面还有更多具体的问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。