工伤导致牙齿摔断，其伤残等级需依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行专业鉴定，可能涉及十级或更高等级的评定，但具体等级取决于牙齿损伤的具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级评定标准
十级伤残：
- 若工伤导致“牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上”，则可评定为十级伤残。这意味着，如果牙齿摔断达到了牙齿脱落的程度，且符合上述标准，就有可能被鉴定为十级伤残。
- 单纯摔断一颗牙齿，若未达到脱落标准，但影响了咀嚼功能，也可能在综合考虑其他因素（如治疗情况、恢复状况等）后，被评定为十级伤残，不过这种情况相对较少。
九级及以上伤残：
- 对于更为严重的牙齿损伤，如“牙槽骨损伤长度≥一定长度（如200px，但具体需参照最新标准），牙齿脱落10个及以上”，则可被鉴定为九级伤残。不过，单纯的牙齿摔断通常很难达到九级标准，除非伴随有严重的牙槽骨损伤和大量牙齿脱落。
- 若牙齿摔断导致牙槽骨骨折，且骨折情况严重，影响了牙齿的稳固性和咀嚼功能，也可能在综合考虑后被评定为更高等级的伤残。
二、伤残等级评定流程
- 提出申请：工伤职工或其用人单位应在伤情相对稳定后，或停工留薪期满（含延长期限）时，及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
- 提交材料：申请时需填写劳动能力鉴定申请表，并提交有效的诊断证明、检查检验报告等完整病历材料，以及工伤职工的身份证或社会保障卡等其他有效身份证明原件。
- 组织鉴定：劳动能力鉴定委员会收到申请后，会从医疗卫生专家库中随机抽取专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。
- 作出结论：劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论，并在20日内将结论送达工伤职工及其用人单位，同时抄送社会保险经办机构。
三、法律建议与指导
- 及时申请工伤认定：在发生工伤后，应尽快向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内申请工伤认定。这是享受工伤保险待遇和进行伤残等级评定的前提。
- 保留好相关证据：包括医疗记录、费用票据、诊断证明等，这些证据在申请工伤认定和伤残等级评定时将起到重要作用。
- 积极配合鉴定工作：在伤残等级评定过程中，应积极配合鉴定机构的工作，提供必要的资料和协助，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
- 了解赔偿标准：根据伤残等级的不同，工伤职工可享受不同的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、医疗费、伙食补助费等。应了解当地的赔偿标准，以便在获得赔偿时做到心中有数。
总结来说，工伤导致牙齿摔断的伤残等级评定是一个复杂而专业的过程，需要依据明确的鉴定标准和严格的鉴定流程进行。工伤职工应积极配合鉴定工作，并了解相关的法律知识和赔偿标准，以确保自身权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。