面对老板不给员工工资的情况，员工可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 优先尝试协商解决：

   • 直接沟通：首先，尝试与老板进行直接、平和的沟通，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资，并询问不发工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试寻求双方都能接受的解决方案。
   • 保留证据：如果沟通中有任何承诺或协议，务必要求老板出具书面材料，或者保留好聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉条件：若协商无果，你可以向当地的劳动监察部门提出投诉。投诉时，需准备好能够证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条（如有）、工作交流记录等。
   • 投诉方式：你可以通过电话、邮件或亲自前往劳动监察部门提交投诉材料。同时，也可以拨打全国人力资源社会保障服务热线12333咨询并反映欠薪线索，或者通过微信搜索“根治欠薪线索反映平台”小程序进行实名举报。
   • 处理流程：劳动监察部门在接到投诉后，会对情况进行调查核实。如果查证属实，将责令用人单位限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁条件：若投诉举报未能解决问题，你可以在一年内的仲裁时效内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 准备材料：提交仲裁申请书，详细说明双方当事人的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由。同时，提供与证明劳动关系和工资支付相关的证据材料，如工作证、同事证言、工资转账记录等。你还需要提供本人身份证原件及复印件，委托他人代理的还需提交授权委托书及代理人的身份证明。
   • 仲裁流程：仲裁委员会在受理后，会安排开庭审理。双方当事人在庭审过程中进行举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据审理情况作出裁决，该裁决具有法律效力，用人单位必须履行。一般来说，仲裁裁决应在受理仲裁申请之日起45日内作出；案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过15日。

4. 向法院提起诉讼：

   • 诉讼条件：若你对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在规定时间内既不履行仲裁裁决也不提起诉讼，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：准备好起诉状、相关证据以及身份证明等材料，向有管辖权的人民法院立案庭提交立案申请。法院在受理案件后，会按照法定程序安排开庭审理。在庭审过程中，双方陈述事实、进行举证质证、发表辩论意见。法院会根据双方提交的证据和庭审情况作出判决。若你胜诉而用人单位仍不履行支付义务，你可在规定期限内向法院申请强制执行。

额外建议：

• 寻求工会帮助：如果你是农民工等特定群体，可以拨打工会“12351”维权热线，或者前往工会帮扶中心、法律援助中心寻求帮助。
• 申请调解：你还可以向相关的调解组织申请调解，有时候第三方介入能更快更有效地解决问题。

重要提醒：在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意保留好所有相关证据，并遵守时效规定。如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律帮助和指导。