上夜班不给夜班费是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及夜班性质、劳动合同约定、地方政策以及特殊行业规定等因素。以下是对此问题的详细分析：

一、夜班性质的影响

1. 加班情况：

   • 如果夜班属于加班，即超出了劳动者正常的工作时间，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位需按照法定标准支付加班费。此时，若不支付夜班费（或加班费），则构成违法行为。
   • 加班费计算标准：
     • 延时加班：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
     • 休息日加班且未调休：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
     • 法定休假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 正常工作时间：

   • 若夜班属于正常工作时间，且劳动合同中未明确约定夜班费，同时地方政策也未规定必须支付夜班费，则用人单位不支付夜班费不一定违法。但用人单位应合理考虑劳动者权益，避免因此引发劳动纠纷。

二、劳动合同与地方政策

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确约定了夜班费的支付标准、条件等，用人单位应当依约支付。若未支付，则构成违约行为，劳动者有权要求用人单位支付。

2. 地方政策规定：

   • 不同地区对于夜班津贴有具体规定，如中班、夜班的具体补贴标准。若当地有此类规定，且用人单位未按照规定支付夜班费，则违反劳动法。例如，山东省就明确规定了企业职工中班和夜班的津贴标准。

三、特殊行业规定

对于某些特殊行业，国家有明确规定要求支付夜班补贴：

1. 医护人员：

   • 根据《护士条例》，医院应在工资待遇等方面给予在夜班等特殊岗位工作的护士适当的照顾。若未支付夜班补贴，则违反了相关规定。

2. 民航工作人员：

   • 中国民用航空局发布的相关规定明确了民航工作人员在特定条件下上夜班的补贴标准。若用人单位未按规定支付，同样违反了相关规定。

四、劳动者维权途径

若用人单位未按照约定或规定支付夜班费，劳动者可通过以下途径维护自身权益：

1. 协商：首先尝试与用人单位沟通，要求其支付应得的夜班费。
2. 调解：协商无果时，可向劳动争议调解委员会申请调解。
3. 仲裁：调解不成或一方反悔，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
4. 诉讼：对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。

五、建议与总结

1. 了解权益：

   • 劳动者应了解自己的工作性质、劳动合同内容以及相关法律法规，以便准确判断自己是否有权获得夜班费。

2. 保留证据：

   • 在与用人单位沟通或维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。

3. 合理维权：

   • 劳动者在维权过程中应保持理性，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为。

综上所述，上夜班不给夜班费是否合法需根据具体情况判断。劳动者应了解自己的权益，并与用人单位协商解决相关问题。如用人单位拒绝支付应得的夜班费或加班工资，劳动者可通过法律途径来维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。