老板不让员工辞职是违法的，员工有权依法辞职，并要求用人单位配合办理离职手续。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、员工辞职的法定权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者享有自主择业的权利。具体来说：
- 试用期内：劳动者只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。
- 正式员工：劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。
这意味着，只要员工按照法律规定提前通知了用人单位，无论用人单位是否同意，员工都有权离职。这是员工辞职的法定基础，用人单位不得随意剥夺或限制员工的这一权利。
二、用人单位的义务与责任
- 配合办理离职手续：在员工提出辞职后，用人单位有义务配合员工办理离职手续，这包括但不限于出具解除劳动合同的证明、办理档案和社保关系转移等。
- 不得违法阻止辞职：用人单位不得以任何不合理的理由或手段阻止员工辞职，如扣押档案、不办理离职手续等。若用人单位违反法律规定，不让员工辞职，可能会面临法律责任，包括但不限于依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
三、特殊情况下的辞职
- 竞业限制协议：如果员工掌握公司的商业秘密等重要信息，且处于竞业限制协议约定的相关期限内，其辞职流程和后续行为需要遵循竞业限制条款的规定。但这并不构成用人单位阻止员工辞职的合法理由，只是对员工离职后的就业等行为有一定限制。
- 服务期协议：若员工与用人单位签订了服务期协议，且未履行完服务期就要辞职，员工可能需按照协议约定承担违约责任。然而，这同样不能成为用人单位完全禁止员工辞职的依据。
四、员工如何维护自身权益
- 沟通协商：首先，员工可以尝试与用人单位进行沟通协商，明确表达自己的离职意愿和依据的法律规定，争取和平解决。
- 法律途径：
- 投诉与举报：若协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正其违法行为。
- 劳动仲裁：员工还可以选择申请劳动仲裁，通过法律手段来维护自己的合法权益。在必要时，员工甚至可以提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
五、实际案例与启示
在实际操作中，已经有许多类似的案例。比如，某员工因个人发展原因向公司提出辞职，并按照法律规定提前三十日提交了书面辞职报告。然而，公司却以各种理由拒绝办理离职手续，并试图阻止员工离职。最终，该员工通过法律途径维护了自己的合法权益，公司也因违法阻止员工辞职而承担了相应的法律责任。
总结与建议：
老板不让员工辞职是违法的行为。员工应了解自己的权利，并依法行使辞职权。在遇到阻碍时，员工应积极寻求法律途径来维护自己的合法权益。同时，我也建议员工在辞职过程中保留好相关证据，如辞职报告、邮件通知等，以备不时之需。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。