质保金并非一定防水5年才退，具体退还时间需依据合同约定及相关法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同约定优先

在建设工程领域，质保金的退还时间通常会在合同中明确约定。如果合同中明确规定了防水工程的质保金在5年后退还，那么双方应当遵循这一约定。合同是双方意思自治的体现，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，就应当被尊重和执行。

二、法律规定为补充

如果合同中没有明确约定质保金的退还时间，或者约定不明确，那么就需要依据相关法律规定来确定。一般来说，质保金的退还时间会与工程的保修期相关联。根据《建设工程质量管理条例》等相关规定，不同部位的保修期是不同的，例如：

• 基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程，为设计文件规定的该工程的合理使用年限；
• 屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏，为5年；
• 供热与供冷系统，为2个采暖期、供冷期；
• 电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程，为2年。

如果防水工程属于上述规定中的屋面防水工程等，且合同未约定具体退还时间，那么质保金通常会在保修期满后，即5年后退还。但这也并非绝对，因为具体退还时间还可能受到其他因素的影响，如工程是否存在质量问题、是否已完成维修等。

三、特殊情况下的处理

1. 工程存在质量问题：如果在保修期内工程出现质量问题，且需要使用质保金进行维修，那么质保金的退还时间可能会相应顺延，直到问题得到解决并经验收合格为止。

2. 双方协商变更：在合同履行过程中，如果双方协商一致变更了质保金的退还时间，那么应当以变更后的约定为准。

3. 法律诉讼或仲裁：如果双方就质保金的退还时间产生争议，且无法通过协商解决，那么可以通过法律诉讼或仲裁的方式来解决。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据合同约定、法律规定以及实际情况来综合判断并作出裁决。

四、建议与提醒

1. 仔细审查合同：在签订建设工程合同时，务必仔细审查合同中关于质保金的条款，明确退还时间、条件等关键内容。

2. 保留相关证据：在合同履行过程中，注意保留与质保金相关的证据，如维修记录、验收报告等，以便在需要时证明自己的权益。

3. 及时沟通协商：如果发现合同中关于质保金的约定存在不明确或不合理之处，应及时与对方沟通协商，寻求解决方案。

如果您在建设工程领域遇到质保金退还等相关法律问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。