结论：外卖吃出头发，即使商家已经全额退款，消费者仍然有权进一步索赔。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权要求经营者赔偿损失。外卖中吃出头发，显然属于食品不符合卫生标准的情况，因此消费者有权要求商家进行赔偿。
   • 该条款还规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这是消费者可以主张的额外赔偿。

2. 索赔流程：

   • 与商家协商：首先，消费者可以尝试与商家进行沟通，明确提出赔偿要求，包括退还全款以及支付额外的赔偿金。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好方式解决争议。
   • 向平台投诉：如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以通过外卖平台的客服渠道反映问题，提供订单信息、食物中头发的照片等证据，要求平台介入处理。
   • 向相关部门投诉：若平台处理结果不满意，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门（现市场监督管理部门）投诉举报，如拨打12345热线电话或登录相关部门的官方网站进行投诉。投诉时需提供详细信息，如外卖商家的名称、地址、订单信息、发现头发的具体情况以及与商家及平台的沟通记录等证据材料。
   • 法律途径：如果以上途径均无法解决问题，消费者可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据来证明自己的诉求，并撰写起诉状明确原告、被告信息以及诉讼请求和事实理由。

3. 索赔金额的计算：

   • 如果消费者选择要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，那么需要明确订单金额和实际损失。例如，如果订单金额为50元，那么消费者可以要求商家支付500元（十倍价款）或者根据实际损失计算的三倍赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

4. 注意事项：

   • 在整个索赔过程中，消费者务必妥善保留所有相关证据，包括订单信息、食物照片、与商家的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 消费者应合理索赔，根据实际损失和法律规定提出合理的赔偿要求，避免过度索赔导致不必要的纠纷。
   • 消费者应依法维权，遵守法律法规和社会公德，通过合法途径解决争议。

总结与建议： 外卖吃出头发，即使商家已经全额退款，消费者仍然有权根据《中华人民共和国食品安全法》的规定进一步索赔。建议消费者首先与商家协商解决，如果协商无果，可以依次向平台投诉、向相关部门投诉举报或采取法律途径解决。在整个过程中，消费者应保留好相关证据，并合理、依法地提出赔偿要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。