入职不签订劳动合同，在大多数情况下是违法的，特别是当用工超过一个月时。以下是对这一问题的详细分析：
法律规定与解读
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者双方权益的基本保障。具体来说：
一个月内未签订书面劳动合同：
- 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，从劳动者入职开始，用人单位有一个月的时间来与劳动者签订书面劳动合同，这是法律赋予用人单位的一个合理签约期限。在此期间内未签订，并不构成违法，但用人单位应尽快完成签约程序。
超过一个月不满一年未签订：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。这是对用人单位违法行为的一种经济制裁，同时也是对劳动者权益的一种保护。二倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止至补订书面劳动合同的前一日。
满一年未签订书面劳动合同：
- 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位除了需要承担视为已订立无固定期限劳动合同的法律后果外，还需支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日这十一个月的二倍工资。
法律后果与权益保护
双倍工资赔偿：
- 如上述所述，超过一个月未签订劳动合同，用人单位需支付双倍工资。这是劳动者可以主张的一项重要权益。
缴纳社会保险费义务：
- 即使未签订劳动合同，用人单位仍有义务为员工缴纳各项社会保险费。这是基于劳动关系存在的事实，而非仅依据劳动合同的存在。
经济补偿金支付：
- 若用人单位终止或解除事实劳动关系（即辞退员工），需依法支付经济补偿金。未支付时，还需加付额外的经济补偿金。
劳动者权益保护途径：
- 劳动者有权要求用人单位支付双倍工资的赔偿，并可以通过向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
特殊情况与注意事项
劳动者未提出异议：
- 如果劳动者在入职超过一个月后仍未与用人单位签订书面劳动合同，并且没有提出异议，法律上可能会视为双方同意以原来的条件继续履行劳动合同。但这并不意味着用人单位的行为就合法了，因为即使在这种情况下，劳动者仍然有权要求用人单位补签书面劳动合同，以确保自己的权益得到更充分的保障。
事实劳动关系：
- 即便双方没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者仍享有劳动法规定的各项权利，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利等。用人单位也不能以未签订劳动合同为由免除其应承担的法律责任和义务。
建议与总结
用人单位建议：
- 用人单位应在员工入职后及时与其签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免可能的法律风险和经济损失。
劳动者建议：
- 劳动者也应了解自己的合法权益，当权益受到侵害时，可通过合法途径如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。同时，劳动者在入职时也应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，以确保自己的权益得到充分保障。
总之，入职不签订劳动合同在大多数情况下是违法的，特别是当用工超过一个月时。劳动者应积极维护自己的合法权益，用人单位也应遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。