兼职工作不一定必须签订书面合同，但强烈建议签订，以保障双方权益。以下是对这一问题的详细解析：

一、兼职的法律性质与合同签订要求

1. 非全日制用工形式的兼职：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 对于这种形式的兼职，法律允许双方订立口头协议（《劳动合同法》第六十九条）。这意味着，从法律层面讲，书面合同并非强制要求。

2. 其他形式的兼职：

   • 如果兼职工作具有较强的专业性、持续性，或者涉及商业秘密等重要事项，那么即使不属于非全日制用工形式，也应当签订书面合同，以明确双方的权利和义务。

二、签订书面合同的益处

尽管法律允许在某些情况下订立口头协议，但签订书面合同无疑能提供更全面的保护，减少因约定不明而引发的纠纷。具体益处包括：

1. 明确双方权益：书面合同能够清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式及时间等核心条款，有效防止因约定不明而引发的纠纷。例如，通过合同约定每小时的工资标准以及结算周期（如周结、月结或按次结算），可以确保兼职人员按时获得应得报酬，避免用人单位拖欠或克扣工资。

2. 规范工作行为：对于用人单位而言，合同是管理兼职人员的重要依据。它可以要求兼职人员遵守公司规章制度、保守商业秘密等，一旦兼职人员违反这些规定，用人单位有权依据合同条款追究其责任。

3. 解决纠纷的依据：在发生争议时，书面合同作为强有力的证据，有助于维护双方的合法权益。相比口头协议，书面合同具有更强的证明效力，能够在法律程序中发挥关键作用。

三、签订兼职合同时应注意的关键点

1. 明确合同性质：兼职工作通常签订的是劳务合同，而非全职员工的劳动合同。这意味着兼职人员一般不需要缴纳社保公积金等福利待遇（除非双方另有约定）。

2. 详细约定关键条款：合同中应明确劳动报酬（包括每小时的工资标准、结算周期等）、工作时间、休息休假等关键条款，确保这些条款符合法律法规的要求，且双方理解一致。

3. 违约责任和争议解决方式：合同中应包含违约责任和争议解决方式的条款，以便在发生争议时能够依法、快速地解决问题。

四、未签订合同的后果

如果未签订兼职合同，当双方出现纠纷时（如工资支付争议、工作范围争议等），可能会面临举证困难的问题。没有合同作为依据，双方的权益将难以得到有效维护。因此，为了自身的合法权益着想，无论是兼职人员还是用人单位，都应该积极签订书面的兼职合同。

总结与建议：虽然兼职不一定需要签订书面合同，但为了更全面地保护双方的权益，减少潜在纠纷，我强烈建议兼职双方尽量签订书面合同，并详细约定各项关键条款。这样做不仅有助于明确双方的权利和义务，还能为未来的合作奠定坚实的法律基础。如果你有任何关于兼职合同签订或劳动工伤方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。