养狗不牵绳咬到人，狗主人一般需承担侵权责任，但具体责任承担需视情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 一般侵权责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，在正常情况下，如果狗咬伤了人，狗主人作为饲养人或管理人，需要承担相应的赔偿责任。

2. 违反管理规定的加重责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十六条，如果狗主人违反管理规定，未对动物采取安全措施（如未牵绳）造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。并且，与一般情况相比，此条款下狗主人承担责任的条件更为严格，即除非能证明损害是因被侵权人故意造成的，否则不能减轻责任。这体现了法律对违反管理规定行为的严厉制裁。

3. 可能的免责或减轻责任情形：

   • 在上述两种情况下，如果狗主人能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，狗主人可以不承担或者减轻责任。但这种情况的举证责任在狗主人一方，且需要充分的证据支持。

法律建议：

• 对于狗主人而言，应严格遵守相关管理规定，遛狗时务必牵绳，并采取其他必要的安全措施，以防止狗咬伤他人。
• 如果不幸发生狗咬伤人的事件，狗主人应积极与被侵权人沟通，协商赔偿事宜，并尽可能收集证据以证明自己的免责或减轻责任情形。
• 对于被侵权人而言，应及时就医并保留好相关医疗记录等证据，以便在后续维权过程中使用。同时，也可以考虑向相关部门（如公安机关、动物卫生监督机构等）报告此事，以维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果狗主人未承担应尽的赔偿责任，被侵权人有权向人民法院提起诉讼，要求狗主人承担相应的民事赔偿责任。
• 在极端情况下，如果狗主人的行为构成犯罪（如故意伤害罪等），还可能面临刑事责任的追究。但这种情况较为罕见，且需要满足特定的犯罪构成要件。

总之，养狗不牵绳咬到人是一个严重的法律问题，狗主人应严格遵守相关规定并承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。