关于销售200元假蜂蜜是否可以立案的问题，结论是：这取决于具体情节和法律规定，一般情况下，单纯销售200元假蜂蜜可能不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚；若情节严重，如涉及多次销售、销售金额较大或造成严重后果等，则可能构成刑事犯罪并立案。以下从不同角度进行分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售假冒伪劣产品，即使金额不大，也可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 对于销售200元假蜂蜜的行为，如果尚未达到刑事犯罪的标准，市场监管部门有权依据相关法律法规进行行政处罚。

2. 刑事犯罪角度：

   • 销售假蜂蜜是否构成刑事犯罪，主要取决于销售金额、销售次数、是否造成严重后果等因素。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定标准的行为。对于销售金额较小的行为，一般不构成刑事犯罪。
   • 具体来说，如果销售假蜂蜜的金额较小（如200元），且没有其他严重情节（如多次销售、造成严重后果等），则通常不会构成刑事犯罪，也就不会立案。但是，如果销售金额较大（如达到5万元以上），或者存在其他严重情节，如销售明知是假冒注册商标的商品，且销售金额较大，或者造成严重后果等，则可能构成刑事犯罪，并会被立案侦查。

3. 其他考虑因素：

   • 除了销售金额和情节严重程度外，还需要考虑销售者的主观故意、是否知道所售产品为假蜂蜜等因素。
   • 如果销售者明知是假蜂蜜而故意销售，且情节严重，那么即使销售金额不大，也可能面临更严厉的法律制裁。

建议：

• 对于销售者来说，应该严格遵守相关法律法规，不销售假冒伪劣产品，以免面临法律制裁。
• 对于消费者来说，如果购买到假蜂蜜等假冒伪劣产品，可以向市场监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
• 如果您或他人涉及此类问题，且情节较为复杂或严重，建议直接向我咨询，以便更准确地评估法律风险和制定应对策略。