针对“农民工工资老板跑了怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 立即收集证据：

   • 首先，要尽可能收集与工资支付相关的所有证据，包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）以及工友的证言等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 农民工可以向当地劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉老板拖欠工资并逃跑的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，应提供详细的证据材料，以便劳动监察部门能够迅速介入调查。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足诉求，或者老板仍然拒绝支付工资，农民工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、证据材料以及身份证明等文件。劳动争议仲裁委员会将依法进行裁决，并要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后老板仍然不履行支付义务，农民工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交起诉状、证据材料以及仲裁裁决书等文件。法院将依法进行审理，并作出判决。如果老板拒不执行判决，农民工还可以申请法院强制执行。

5. 寻求法律援助：

   • 在整个维权过程中，如果农民工感到困惑或无力应对，可以寻求法律援助。法律援助机构可以为农民工提供免费的法律咨询和代理服务，帮助他们更好地维护自己的合法权益。

6. 关注老板财产状况：

   • 在维权的同时，农民工还应关注老板的财产状况。如果发现老板有转移、隐匿财产等行为，应及时向相关部门报告，并申请法院采取财产保全措施，以确保在胜诉后能够顺利执行到工资。

特殊情况下的建议：

• 如果老板逃跑后下落不明，农民工可以通过公告送达的方式向老板送达法律文书，并在公告期满后依法进行缺席审理和判决。
• 如果老板涉嫌恶意拖欠工资或逃匿，农民工还可以向公安机关报案，要求追究老板的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，恶意拖欠工资或逃匿可能构成拒不支付劳动报酬罪，老板将面临刑事处罚。

后续行动建议：

• 在维权过程中，农民工应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要积极配合相关部门的调查和处理工作，提供必要的协助和支持。
• 维权成功后，农民工应及时领取工资，并妥善保管好相关证据和文件，以备不时之需。

最后，我希望农民工朋友们在遇到类似问题时能够勇敢站出来维护自己的合法权益。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。