结论：公司一个月不发工资，劳动者有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定解除劳动合同并离职，但应遵循一定的程序以确保自身权益不受损害。
法律背景与依据
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：
- 用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，且在此情形下无需提前三十日通知。这一条款明确赋予了劳动者在用人单位拖欠工资时的离职权。
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此规定明确了单位必须按时支付工资，否则构成违法。
具体操作步骤与注意事项
与公司协商：
- 在决定离职前，首先尝试与公司沟通，了解欠薪原因，并要求尽快支付工资。这是一种温和且可能避免纠纷的解决方式。
书面通知解除劳动合同：
- 若协商无果，劳动者应以书面形式明确告知用人单位因未按时发放工资而解除劳动合同。此通知应保留作为后续维权的证据，例如通过快递邮寄《解除劳动合同通知书》，并保留好邮寄凭证。
办理工作交接：
- 解除劳动合同后，劳动者需按公司规定完成工作交接，确保工作的连续性和公司的正常运营。这也是劳动者应尽的责任，以避免给用人单位造成不必要的损失。
要求支付拖欠工资及经济补偿：
- 劳动者有权要求公司支付拖欠的工资，并根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，可能获得相应的经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
法律途径维权：
- 如公司拒绝支付，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，必要时可提起诉讼。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、银行工资流水明细、工作证、考勤记录等。
直接走人的风险
- 违反劳动合同约定：未经法定程序直接离职，劳动者可能被视为违约，需承担违约责任。
- 影响职业声誉与后续就业：直接走人可能对劳动者的职业声誉造成负面影响，影响未来的就业机会。
特殊情况说明
- 可随时离职的特殊情况：若用人单位拖欠工资，并且存在以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬等情形，构成拒不支付劳动报酬罪的，劳动者可以随时解除劳动合同，无需事先告知用人单位，即可直接离职。
- 不可抗力等客观原因：若企业因不可抗力等客观原因导致暂时无法按时支付工资，且已向劳动者说明情况并在合理期限内补发的，这种情况不能简单认定为拖欠工资，劳动者应给予理解和适当的宽限期。
维权过程中的证据收集
- 劳动者在离职前和离职过程中应尽可能收集并保存相关证据，如工资条、银行流水、考勤记录、劳动合同、书面通知等，以便在后续维权过程中提供有力证明。
总结与建议：公司一个月不发工资时，劳动者虽然有权直接离职，但应遵循法定程序，并通过书面通知、工作交接等方式确保自身权益不受损害。同时，劳动者应充分利用法律武器，通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，证据的收集与保存至关重要，它将为劳动者的维权之路提供有力支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。