您好，关于公职人员是否能开饭店的问题，这涉及到公职人员的职业规范和法律法规。

首先，我们需要明确的是，公职人员的主要职责是履行公共管理和服务职能，他们的工作性质和职责要求他们必须保持高度的廉洁性和公正性。因此，公职人员经商办企业，包括开饭店，往往会引发一系列的问题，如利益冲突、权力寻租等，这些都可能损害公共利益和公职人员的形象。

从法律法规的角度来看，我国有明确的规定限制公职人员经商办企业。例如，《中国共产党纪律处分条例》等相关法规中，都有对公职人员违规经商办企业的禁止性规定。这些规定旨在防止公职人员利用职权谋取私利，维护公共管理的公正性和廉洁性。

具体到您提到的案例，如果公职人员确实参与了饭店的经营或管理，即使他们声称是“给别人帮忙”，这也可能构成违规行为。因为这种行为很可能涉及到利益输送、权力滥用等问题，违反了公职人员的职业规范和法律法规。

此外，即使公职人员没有直接参与饭店的经营或管理，但如果他们利用职权或影响力为饭店谋取利益，如提供政策优惠、介绍客户等，这也同样构成违规行为。

因此，我的建议是，公职人员应该严格遵守相关法律法规和职业规范，避免经商办企业或参与任何可能引发利益冲突的活动。如果确实有需要参与商业活动，应该事先向相关部门报告并获得批准，同时确保自己的行为符合法律法规和职业规范的要求。

最后，如果发现有公职人员违规经商办企业或参与利益冲突的活动，可以向相关部门进行举报和投诉，以维护公共管理的公正性和廉洁性。希望这些解答能对您有所帮助。