关于“一人借款是否可以起诉夫妻二人”的问题，这主要取决于借款的性质以及是否构成夫妻共同债务。以下是我为您提供的详细解答：

一、核心原则

是否可以起诉夫妻二人，关键在于判断该借款是否属于夫妻共同债务。若借款被认定为夫妻共同债务，则债权人可以起诉夫妻双方；若仅为个人债务，则通常只能起诉借款的一方。

二、夫妻共同债务的认定

1. 共同签名或事后追认：如果借款时夫妻双方都在借条、借款合同等债权凭证上签字确认，或者一方借款后另一方明确表示愿意共同承担该债务，那么该借款应被视为夫妻共同债务。

2. 用于夫妻共同生活或共同生产经营：即使借条上只有一人签字，但如果借款用于家庭日常生活需要（如购买生活用品、支付医疗费用等）或夫妻共同从事的生产经营活动（如共同经营店铺、投资项目等），该借款也应被视为夫妻共同债务。

三、个人债务的认定

1. 明确约定为个人债务：如果借款时双方在借条或合同中明确写明该债务是一方的个人债务，与另一方无关，那么该借款应被视为个人债务。

2. 财产约定归各自所有且债权人知情：如果夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产有约定，且债权人知道该约定，那么一方对外所负的债务应以其个人财产清偿，不视为夫妻共同债务。

3. 债务未用于夫妻共同生活或共同生产经营：如果借款未用于夫妻共同生活或共同生产经营，且另一方对此不知情也未追认，如一方以个人名义借款用于赌博、吸毒等违法犯罪活动，那么该借款应被视为个人债务。

四、起诉前的准备与建议

1. 收集证据：在起诉前，您应尽量收集能够证明借款性质（是否属于夫妻共同债务）和欠款事实的相关证据，如借据、转账记录、聊天记录、证明债务用途的票据等。

2. 尝试协商：在提起诉讼之前，您可以尝试通过友好协商的方式解决纠纷，这有助于减少诉讼成本和时间。

3. 咨询律师：如果您对借款性质或法律程序有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业的律师以获取更准确的法律意见和帮助。

五、总结

综上所述，一人借款是否可以起诉夫妻二人，取决于借款的性质以及是否构成夫妻共同债务。在处理此类问题时，您应仔细审查相关证据，明确借款用途和债权、债务的性质，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。如有需要，请及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。