结论：一般情况下，儿子借款不还，父母在法律上并没有直接的还款义务，因此不能直接起诉父母要求还款。但具体情形还需根据借款的实际情况和法律关系来分析。
一、借款关系的法律认定
独立法律主体：在法律上，儿子和父母是独立的法律主体。儿子作为借款人，其借款行为产生的债务应由其个人承担，除非父母作为共同借款人或担保人参与了借款行为。
借款合同关系：如果儿子与出借人之间签订了借款合同，并明确了借款金额、还款期限等条款，那么儿子应按照合同约定履行还款义务。若儿子未按时还款，出借人有权向儿子提起诉讼，要求其偿还借款。
二、父母是否承担还款责任
非共同借款人或担保人：如果父母并未作为共同借款人或担保人参与儿子的借款行为，那么父母在法律上并没有直接的还款义务。出借人不能仅凭儿子借款的事实就要求父母承担还款责任。
特殊情况：如果父母在借款过程中以某种方式（如提供担保、共同签署借款合同等）参与了借款行为，或者儿子将借款用于家庭共同生活或生产经营，且出借人能够证明这一点，那么父母可能需要在一定范围内承担还款责任。但这种情况需要具体分析，并依据相关法律法规和证据来判断。
三、出借人的维权途径
与儿子协商：如果儿子借款不还，出借人首先可以尝试与儿子进行协商，了解不还款的原因，并寻求达成和解方案。
提起诉讼：如果协商无果，出借人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求儿子履行还款义务。在诉讼过程中，出借人需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及儿子的还款义务。
四、建议与注意事项
保留证据：无论是出借人还是借款人，在借款过程中都应保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
谨慎借款：借款人在借款前应充分考虑自己的还款能力，避免盲目借款导致无法按时还款。同时，出借人也应谨慎评估借款人的信用状况和还款能力，以降低借款风险。
家庭沟通：在家庭内部发生借款纠纷时，建议双方先通过沟通协商解决问题。家庭关系的和谐与稳定同样重要，避免因为借款纠纷而破坏家庭关系。
总结：儿子借款不还，父母在法律上并没有直接的还款义务。出借人应首先与儿子进行协商，寻求和解方案；若协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并谨慎评估借款风险是至关重要的。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。