结论：公司安排淡季多休6天但不支付这6天工资的行为，一般是不合法的，但具体还需根据休假性质及公司规章制度等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、从休假性质角度分析
带薪年休假：
- 如果这6天休假属于公司安排的带薪年休假，那么公司应当按照职工正常出勤的工资标准支付工资。根据《职工带薪年休假条例》第二条：“机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。”
- 因此，若公司安排的是带薪年休假却未支付工资，则违反了上述规定，属于违法行为。
调休或补休：
- 如果这6天休假是公司因工作安排需要，对职工之前加班时间的调休或补休，那么公司也应当按照职工正常出勤的工资标准支付工资。因为调休或补休本质上是对职工加班时间的补偿，职工在调休或补休期间应享受与正常工作期间相同的工资待遇。
无薪事假或停工留薪期外的休假：
- 如果这6天休假是公司因淡季经营困难，安排职工休无薪事假或超出停工留薪期的休假（且非带薪年休假、调休或补休），那么公司不支付工资可能不构成违法，但需符合相关法律法规及公司规章制度的规定，且应与职工协商一致。不过，这种情况较为特殊，且通常公司会提前与职工进行沟通并说明情况。
二、从公司规章制度角度分析
- 公司规章制度中如果明确规定了淡季休假期间的工资支付标准，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可以按照规章制度执行。但需要注意的是，公司规章制度必须经过民主程序制定，并向职工公示或告知，否则可能对职工不产生约束力。
- 如果公司规章制度中未规定淡季休假期间的工资支付标准，或者规定与法律法规相冲突，那么公司应按照法律法规的规定支付工资。
三、法律建议
与公司沟通：
- 职工可以先与公司进行沟通，了解这6天休假的性质以及公司不支付工资的原因。如果公司能够给出合理的解释，并且符合法律法规及公司规章制度的规定，那么职工可以理解并接受。
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司无法给出合理的解释，或者职工认为公司的行为违反了法律法规及公司规章制度的规定，那么职工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对公司进行调查并处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门无法解决问题，或者职工对劳动监察部门的处理结果不满意，那么职工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付应得的工资及可能的经济补偿。
总结：公司安排淡季多休6天但不支付这6天工资的行为，一般是不合法的。但具体还需根据休假性质及公司规章制度等因素综合判断。职工在遇到此类问题时，应先与公司进行沟通，了解情况并寻求解决方案；如果无法解决，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。