关于醉酒持刀伤人的赔偿标准，这实际上是一个涉及民事责任赔偿的问题，同时该行为还可能触犯行政责任和刑事责任。以下我将从民事赔偿的角度，为您详细解析醉酒持刀伤人后的赔偿标准及相关法律责任。

一、民事赔偿责任概述

醉酒持刀伤人侵犯了他人的生命健康权，行为人需承担侵权责任，赔偿受害者因此遭受的全部损失。这些损失不仅包括直接的经济损失，如医疗费、护理费等，还可能包括间接损失，如因误工减少的收入、残疾赔偿金等。

二、具体赔偿项目及标准

1. 医疗费：

   • 赔偿范围包括受害者因伤势治疗所支出的所有合理医疗费用，如医药费、住院费等。
   • 赔偿依据为医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。

2. 误工费：

   • 赔偿受害者因伤势治疗期间无法工作而减少的收入。
   • 误工时间根据医疗机构出具的证明确定，收入状况则根据受害者是否有固定收入来分别计算。

3. 护理费：

   • 赔偿受害者因伤势需要护理而产生的费用。
   • 护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定，护理人员有收入的参照误工费规定计算，无收入或雇佣护工的则参照当地护工劳务报酬标准。

4. 交通费：

   • 赔偿受害者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
   • 交通费需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 住院伙食补助费：

   • 赔偿受害者住院期间的伙食费用，参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：

   • 根据受害者伤残情况参照医疗机构的意见确定是否需要赔偿营养费。

7. 残疾赔偿金：

   • 如造成受害者残疾，需赔偿残疾赔偿金。
   • 残疾赔偿金根据受害者丧失劳动能力程度或伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。

8. 被扶养人生活费：

   • 如受害者有被扶养人，且因伤势导致扶养能力下降或丧失，需赔偿被扶养人生活费。
   • 被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。

9. 精神损害赔偿：

   • 如醉酒持刀伤人行为对受害者造成严重精神损害，可主张精神损害赔偿。
   • 精神损害赔偿数额根据侵权人的过错程度、侵权行为后果、经济能力及受理诉讼法院所在地的平均生活水平等因素综合考虑。

三、行政责任与刑事责任提示

除了民事赔偿责任外，醉酒持刀伤人还可能触犯行政责任和刑事责任。根据伤害程度及行为性质，行为人可能面临行政处罚或刑事指控。因此，我强烈建议公众时刻保持清醒头脑，遵守法律法规，尊重他人的生命和财产安全。

四、处理建议

在实际处理中，如双方就赔偿事宜无法达成一致，受害者可向法院提起民事诉讼主张赔偿。同时，建议及时报警并寻求法律援助以维护自身合法权益。在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要，以便更好地维护自己的权益并促进问题的妥善解决。