结论：轻伤二级案件若证据不足，可能会导致公安机关不立案、侦查阶段延长或终止、检察机关退回补充侦查或不起诉、法院判决无罪或撤诉等结果。同时，对受害者和加害者都会产生不同的影响。以下是对这些情况的详细分析：

一、案件处理流程受阻

1. 立案困难：

   • 公安机关在接到报案后，会进行初步调查。若证据不足以证明存在犯罪事实，公安机关可能不会立即立案。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十条，公安机关认为有犯罪事实需要追究刑事责任时才会立案。证据不足可能导致公安机关作出不立案决定。

2. 侦查阶段延长或终止：

   • 若已立案但后续侦查中仍无法收集到足够证据，侦查机关可能延长侦查期限或终止侦查。根据《刑事诉讼法》第一百五十六条，犯罪嫌疑人被逮捕后若证据不足，侦查羁押期限可依法延长；第一百六十一条规定，缺乏充分证据证明犯罪时可撤销案件。

3. 审查起诉阶段退回补充侦查：

   • 检察机关收到移送起诉的案件后，若发现证据不足，可能要求侦查机关补充侦查。补充侦查以两次为限，若仍证据不足，检察机关将依法作出不起诉决定（《刑事诉讼法》第一百七十五条）。

4. 审判阶段判决无罪或撤诉：

   • 法院审理过程中发现证据不足的，可能判决被告人无罪（《刑事诉讼法》第二百条第三项）。公诉人也可在证据不足时请求撤回起诉，经法庭裁定准许后终结诉讼程序。

二、对受害者的影响与应对

1. 无法通过刑事途径获得救济：

   • 受害者无法通过刑事诉讼让加害人受到刑罚处罚，也难以获得附带民事诉讼的赔偿。此时，受害者可以考虑通过民事侵权诉讼来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

2. 收集新证据再次起诉：

   • 如果受害者后续发现了新的证据，可以重新向公安机关报案或向法院提起自诉。例如，之前因为某些原因未能找到的目击证人后来愿意出庭作证，或者通过技术手段恢复了被删除的监控视频等。

三、对加害者的影响与注意事项

1. 避免错误指控带来的负面影响：

   • 虽然本次因证据不足被判无罪，但如果加害者确实实施了伤害行为，应认识到自己的错误，主动承担相应的民事责任。同时，要注意自己的行为举止，避免因不当言行引发新的纠纷。

2. 防范潜在风险：

   • 即使当前没有被追究刑事责任，但如果受害者持续收集证据并再次提起诉讼，加害者仍有可能面临法律风险。因此，加害者应积极配合相关部门的调查，如有需要，可向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助，维护你的合法权益。

建议：在轻伤二级案件中，证据的收集和保存至关重要。无论是受害者还是加害者，都应积极配合司法机关的调查工作，提供与案件相关的线索和材料。同时，如果遇到法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。