结论：关于“合伙10万不干了是否退还10万”的问题，不能一概而论，需要依据合伙协议的约定以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
合伙协议有明确约定：
- 如果合伙协议中明确规定了合伙人退出时的资金退还方式，比如约定了“合伙人退出时，应退还其出资额10万元”，那么在这种情况下，按照协议约定，退出合伙人是有权要求退还10万元的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。合伙协议可以约定合伙人的出资方式、数额和缴付期限，以及利润分配、亏损分担方式等事项。因此，如果协议中有明确约定，应优先遵循协议。
合伙协议无明确约定或约定不明确：
- 如果合伙协议中没有明确约定合伙人退出时的资金退还方式，或者约定不明确，那么就需要根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的一般规定，以及合伙企业的实际情况来综合判断。
- 可能的情况：
- 亏损分担：如果合伙企业在合伙人退出时存在亏损，那么根据法律规定，合伙人可能需要按照其出资比例或者合伙协议约定的比例分担亏损。在这种情况下，退出合伙人可能无法全额退还其出资额。
- 资产评估与清算：如果合伙企业需要进行清算，那么应按照法律规定对合伙企业的资产进行评估和清算。清算后，如果合伙企业有剩余财产，退出合伙人可以按照其出资比例或者合伙协议约定的比例分配剩余财产。但这也并不意味着退出合伙人一定能全额退还其出资额，因为剩余财产可能少于其出资额。
特殊情况下的处理：
- 如果合伙人因故意或重大过失给合伙企业造成损失，那么根据法律规定和合伙协议的约定，该合伙人可能需要承担赔偿责任。在这种情况下，即使合伙协议中有关于退还出资额的约定，退出合伙人也可能因需要承担赔偿责任而无法全额退还其出资额。
建议：
- 在加入合伙企业前，务必仔细阅读并理解合伙协议的所有条款，特别是关于合伙人退出时的资金退还方式、亏损分担、资产评估与清算等方面的约定。
- 如果合伙协议中没有明确约定或者约定不明确，建议与合伙人协商补充协议或者寻求法律帮助，以明确各自的权利和义务。
- 在退出合伙企业时，应按照法律规定和合伙协议的约定进行清算和分配剩余财产，确保自己的合法权益得到保障。
后续行动：如果您在合伙过程中遇到了相关问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。