哺乳假的开始和结束时间需根据《中华人民共和国劳动法》、《女职工劳动保护特别规定》及地方政策综合确定，同时考虑个人与单位的实际情况。一般来说，哺乳假从产假期满后开始，至婴儿满一周岁结束，特殊情况下可适当延长。以下是详细分析：

开始时间

1. 产假期满即开始：哺乳假通常从女职工产假期满后开始计算。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，产假时长通常为98天（包括产前15天、产后休息80天及延长的3天病假，具体天数可能因地区和难产、多胎等情况有所调整），难产或多胎时产假相应增加。产假期满后，女职工即可开始享受哺乳假。例如，若女职工于2024年3月1日开始休产假，且为正常分娩，那么她的产假将结束于2024年6月7日（假设无延长情况），哺乳假则从6月8日开始。

2. 特殊情况下的起算：如果女职工在产假期间因特殊原因（如疾病等）需要延长休假，且经单位批准，那么哺乳假的起算时间可能会相应推迟。但这种情况较为特殊，需根据具体政策和单位规定来确定。

结束时间

1. 法定时长截止：一般情况下，哺乳假持续至婴儿满一周岁为止。以前述例子为例，若孩子于2024年5月1日出生，则哺乳假在2025年5月1日结束。在此期间，用人单位应每天为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间，多胞胎每多哺乳一个婴儿增加1小时。

2. 特殊情况延长：

   • 婴儿体质虚弱：如婴儿身体特别虚弱，经县级以上医疗机构证明，可适当延长女职工的哺乳期。具体延长时长需根据医生诊断和单位批准情况决定。
   • 夏季延长：若哺乳期满时正值夏季，部分地区也允许延长1到2个月，但同样需要单位批准。
   • 地方政策延长：部分地区还规定了额外的哺乳假，如上海市规定的六个半月额外哺乳假，需由女职工提出申请并经单位批准。

注意事项与权益保障

1. 了解当地政策：由于哺乳假具体规定可能因地区而异，建议女职工在休哺乳假前详细了解当地的法律法规和政策规定，以确保自身权益得到充分保障。

2. 与单位沟通：女职工应与所在单位的人事部门或相关负责人就哺乳假的具体安排、待遇问题及可能的延长情况进行充分沟通，并确保双方对哺乳假的理解一致。如有需要，可要求单位出具书面确认文件。

3. 保留相关证据：在休哺乳假期间，女职工应妥善保存医疗证明、假期申请单等所有相关证据材料，以备不时之需，如处理劳动争议或维权时使用。

4. 权益保障：哺乳假期间，女职工享有一定的权益保障，包括但不限于不得降低其基本工资、不得安排其从事禁忌劳动等。如遇问题或纠纷，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。

综上所述，哺乳假的开始和结束时间需综合考虑法律法规、地方政策及女职工个人和婴儿的实际情况。女职工应主动了解相关政策，与单位保持良好沟通，并妥善保管相关证据，以确保自身合法权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。