结论：酒后睡了8个小时是否还算酒驾，不能一概而论，关键在于驾驶时血液中的酒精含量是否超过法律规定的标准。
详细分析：
酒驾的判定标准：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，血液中酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被认定为酒驾；而酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉驾。
酒精代谢的个体差异：
- 每个人的酒精代谢能力不同，这主要取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。酶活性高的人酒精代谢快，反之则慢。因此，即使酒后睡了8个小时，不同人的体内酒精残留量也可能存在显著差异。
饮酒量及酒精浓度的影响：
- 饮酒量越大，酒精浓度越高，体内积累的酒精就越多，需要更长的时间来代谢。如果饮酒量较大或饮用高度酒，即使经过8个小时的休息，体内仍可能残留有酒精。
实际判定与处理：
- 在实际执法中，交警会通过呼气式酒精检测仪或抽血检测来测定驾驶人员的血液酒精浓度。如果检测结果显示酒精含量超标，无论距离饮酒时间多久，驾驶人员都将面临相应的法律后果，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留甚至刑事处罚。
建议与注意事项：
最准确的方式：
- 判断是否能安全驾驶的最准确方法是通过专业的酒精检测设备进行检测。若对自己体内的酒精含量存疑，建议使用酒精测试仪进行自我检测或前往医院接受血检。
安全间隔：
- 为确保自身及公共安全，建议在饮酒后至少等待24小时再开车。这是因为即使经过较长时间的休息，体内仍可能残留有酒精，尤其是当饮酒量较大或饮用高度酒时。
避免误导行为：
- 饮酒后应避免剧烈运动等可能加速血液循环、影响酒精代谢的行为，以免对是否酒驾的判断造成干扰。
法律后果：
- 如果因酒驾被查处，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次犯，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 如果构成醉驾，将构成危险驾驶罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定，将处拘役，并处罚金。同时，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
总结：酒后睡了8个小时是否还算酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量是否超过法律规定的标准。为确保自身及公共安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。