签了免责协议并不意味着就完全不能追究责任，是否能追究责任取决于多个因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、免责协议的有效性是基础
合法合规性：免责协议必须符合法律规定的有效条件，不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。例如，如果免责协议中约定了对造成对方人身伤害不承担责任的条款，那么这样的条款是无效的，因为法律明确规定了对人身伤害的保护。
真实意愿表达：双方必须在平等、自愿的基础上签订免责协议，且对协议内容有充分的了解和认可。如果存在欺诈、胁迫或重大误解等情形，导致一方在非真实意愿下签订协议，那么该协议可能会被认定为无效。比如，一方以威胁手段迫使另一方签订免责协议，这样的协议就不具有法律效力。
行为能力要求：签订协议的双方必须具备相应的民事行为能力。如果其中一方为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且未得到法定代理人的追认，那么该协议也是无效的。例如，未成年人签订的免责协议，如果没有得到其法定代理人的同意，那么该协议对未成年人不产生法律效力。
内容合理性：免责协议的内容应公平合理，不能对一方过于苛刻，也不能损害国家、集体或第三人的利益。如果免责协议的内容显失公平，可能会被法院或仲裁机构撤销。比如，一份免责协议中约定了一方几乎承担所有风险，而另一方几乎不承担任何责任，这样的协议就可能被视为显失公平。
二、特定情况下免责协议无效
人身损害情形：无论何种合同中，只要约定了对造成对方人身伤害不承担责任的条款，都是无效的。这是因为人身伤害涉及到人的基本权利和尊严，法律对此有严格的保护。例如，在一份旅游合同中，如果旅行社约定了对游客在旅游过程中发生的人身伤害不承担责任，那么这样的条款是无效的，游客在发生人身伤害后仍然可以依法追究旅行社的责任。
故意或重大过失：如果一方因故意或重大过失导致对方财产损失或人身伤害，事先约定的免责条款不能免除其责任。这是因为故意或重大过失行为表明行为人具有明显的过错，法律不能允许其通过免责协议来逃避责任。比如，在一份建筑工程合同中，如果承包商因故意或重大过失导致工程质量问题，给发包方造成了损失，那么即使合同中有免责条款，承包商也不能免除其赔偿责任。
涉及公共利益领域：对于涉及人身安全、公共利益等领域的法律行为，免责协议可能不被认可。特别是在医疗、教育等敏感领域，法律对从业者的责任有更严格的要求。例如，在医疗合同中，医生不能通过免责协议来免除其对患者因医疗过错造成的人身伤害的赔偿责任。
法律明确规定情形：一些法律明确规定了某些情况下不能免除责任。例如，消费者权益保护法中对于经营者欺诈消费者的情形，就不能通过免责协议来免除其赔偿责任。这是因为法律对消费者的权益有特殊的保护，不能允许经营者通过免责协议来逃避其应承担的法律责任。
三、争议解决方式
如果因免责协议发生争议，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决。在处理过程中，法院或仲裁机构会根据具体情况对免责协议的有效性进行审查，并判断当事人是否应当承担法律责任。例如，如果双方对免责协议的有效性存在争议，可以向法院提起诉讼，由法院根据法律规定和案件事实来作出判决。
建议：在签订免责协议时，双方应谨慎考虑其合法性和有效性，并在必要时咨询专业法律人士的意见。同时，在发生争议时，应依法通过合适的途径解决纠纷，以确保自身权益得到有效保护。如果你有具体的免责协议或相关纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。