当您的车在停车场被刮擦且对方逃逸时，确实是一个令人头疼的问题，但别担心，按照以下步骤处理，您可以更好地维护自己的权益：

一、立即报警并保护现场

1. 报警：第一时间拨打当地的交通报警电话（如122或110），向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况，以及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息，比如车辆颜色、型号、逃逸方向等。报警是维护自身权益的首要步骤，因为依据相关法律法规，逃逸者将承担全部责任。

2. 保护现场：在等待警方到来的过程中，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。这有助于警方后续进行勘查和认定责任。

二、全面收集证据

1. 拍摄照片：从多个角度拍摄车辆受损部位、刮擦痕迹细节、现场环境以及附近的指示牌、监控摄像头位置等。这些照片将作为后续理赔和追踪逃逸者的重要证据。

2. 寻找目击证人：如果现场有目击者，尽量留下他们的联系方式，以便后续联系并获取证言。

3. 检查行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，及时调取记录，查看是否能获取到对方肇事车辆的车牌或其他关键信息。

三、及时通知保险公司

1. 报案：联系您车辆投保的保险公司的客服电话，向他们报案并详细说明事故经过。

2. 准备理赔材料：按照保险公司的指导，准备相关的理赔材料，如报案记录、现场照片、维修发票等。

3. 了解保险条款：部分保险公司对无法找到第三方的车损事故会设定免赔率，您可能需要自行承担部分损失。因此，在报案前，最好先了解清楚保险条款中的相关规定。

四、配合警方调查与跟进案件进展

1. 提供证言和证据：如实向警方提供您所掌握的证言和证据，包括协助查看停车场监控视频等。

2. 跟进案件进展：与交警保持联系，了解案件调查的进度和结果。如果警方找到了逃逸者，您可以根据警方的建议与对方协商赔偿事宜或通过法律途径解决。

五、考虑向停车场管理方索赔

如果停车场是收费的，并且您已支付了保管费用，那么停车场作为保管人，在保管不善造成车辆损毁的情况下，是需要承担赔偿责任的。您可以向停车场管理方提出索赔请求，并提供相关证据。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决。

六、加强预防措施以降低风险

1. 安装行车记录仪：行车记录仪可以记录车辆行驶过程中的情况，包括被刮擦的情况，为后续的追查和理赔提供证据。

2. 选择安全停车位：尽量避免将车辆停放在监控盲区或人流量较少的地方，以减少被刮擦的风险。

综上所述，遇到车辆在停车场被刮擦且对方逃逸的情况时，您应保持冷静并按照上述步骤处理。同时，加强预防措施以降低未来类似事件发生的风险。希望这些建议能对您有所帮助！