协议书双方签字后并不必然受法律保护，其是否受法律保护取决于多个条件是否满足。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同主体的合法性

   • 双方当事人需具有相应的民事行为能力。完全民事行为能力人（如年满18周岁且精神正常的自然人）可独立签订合同，其签订的协议书在双方签字后，若内容合法，通常受法律保护。
   • 无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人、不能辨认自己行为的成年人）签订的协议书无效，不受法律保护。
   • 限制民事行为能力人（如8周岁以上未满18周岁的未成年人，以及不能完全辨认自己行为的精神病人）签订的协议书，需经法定代理人追认才有效。若未经追认，则协议书不受法律保护。

2. 合同内容的合法性

   • 协议书的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。例如，涉及毒品交易、开设赌场等违法活动的协议书，自始无效，不受法律保护。
   • 协议书内容还需符合公序良俗，即公共秩序与善良风俗。若内容违背公序良俗，如约定不道德的交易条件，也可能导致协议书无效。

3. 合同形式的合法性

   • 虽然一般协议书可以采用书面、口头或其他形式，但特定类型的协议书（如不动产买卖合同、大额借款合同等）需遵循法律规定的书面形式，并可能需办理特定手续（如产权过户登记、抵押物登记等）才能生效。若未满足这些形式要求，协议书可能不生效，从而不受法律保护。

4. 双方意思表示的真实性

   • 协议书应是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致意思表示不真实的情形。若存在此类情形，受损害方有权请求撤销协议书，一旦撤销，协议书自始无效，不受法律保护。
   • 例如，若一方以威胁手段迫使对方签订明显不公平的协议书，受威胁方有权在法定期限内请求法院或仲裁机构撤销该协议书。

特殊情况说明：

• 在某些情况下，即使协议书未完全满足上述条件，也可能因实际履行、另有约定或法律规定等而成立并生效。例如，双方可能约定协议书自一方签字时即成立生效，这种约定具有法律效力。但这种情况较为特殊，且需满足严格的条件。

建议：

• 在签订协议书前，双方应仔细审查协议条款，确保协议的合法性、合理性和有效性。特别关注合同主体的民事行为能力、合同内容的合法性以及是否需要履行特定形式要求。
• 若对协议书的法律效力存在疑问或担忧，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总之，协议书双方签字后并不必然受法律保护，其法律效力取决于多个条件的满足情况。在签订协议书时，务必谨慎对待，确保协议的合法性和有效性。