您好，关于高龄老人的监护人问题，这主要涉及到意定监护制度。以下是我为您详细解答的内容：

首先，意定监护制度允许老年人在具备完全民事行为能力的时候，事先与其他个人或组织协商确定自己的监护人。这一制度充分尊重了老年人的自主意愿，确保他们在丧失或部分丧失民事行为能力后，能够得到合适的监护和照顾。

在意定监护制度下，可担任监护人的主体主要包括近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织。这意味着，除了传统的家庭成员外，其他愿意并有能力承担监护职责的个人或组织，如专业从事社会监护服务的社会组织，也可以成为老年人的监护人。

为了确保意定监护制度的有效实施，相关法规还引入了“监督人”的概念。监督人可以是被监护人的其他近亲属、相关个人或组织，他们的主要职责是监督监护人履行监护事务，确保监护人履职过程透明、规范。一旦发现侵害老年人合法权益的违法犯罪行为，监督人需及时向相关部门反映、投诉、举报。

在实际操作中，老年人需要在具备完全民事行为能力的状态下，签订书面意定监护协议。为了保障协议的合法性和有效性，建议优先办理意定监护协议公证，或者邀请村（居）民委员会、养老服务机构等见证协议签订全过程。待被监护人经人民法院宣告为丧失或部分丧失民事行为能力后，意定监护关系正式生效启动。

此外，对于孤寡老人等特殊情况，如果他们在需要手术等紧急情况下没有家属在场签字，根据相关法规，意定监护人或监督人可以在“家属”栏签字，以确保老人能够及时得到救治。

总的来说，意定监护制度为老年人提供了一种灵活、自主的监护方式，确保他们在丧失或部分丧失民事行为能力后能够得到合适的照顾和保护。如果您或您身边的老人有这方面的需求，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以了解更多关于意定监护的具体信息和操作流程。