结论：当用人单位不发工资时，劳动者通常不应擅自停工，而应通过合法途径来维护自身权益。在极端且特定情况下，如雇主严重拖欠工资且劳动者已穷尽其他合理救济途径，通过工会或职工代表提出停工要求可能被视为合理的自力救济，但必须确保行为合法合规。以下是对此问题的详细分析：
一、合法途径维护权益
沟通协商：
- 劳动者应首先尝试与用人单位进行沟通协商，了解工资未能按时发放的具体原因，并要求其尽快支付。这可以通过正式的书面函件、电子邮件或面对面会议等方式进行，确保沟通记录清晰可查，为后续维权提供证据。
投诉举报：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并对违法行为进行调查和处理。这是劳动者维护自身权益的重要途径之一。
劳动仲裁：
- 劳动者还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资以及可能的经济补偿。劳动仲裁是处理劳动争议的法定程序，其裁决具有法律效力，是劳动者维权的有力手段。
二、关于停工的合法性
一般情况：
- 一般情况下，劳动者不应擅自停工。擅自停工可能会给用人单位的生产经营造成影响，同时劳动者也可能面临违反劳动合同约定或用人单位规章制度的风险，甚至可能被认定为旷工，进而影响后续获得应得的工资和补偿。
极端且特定情况：
- 在极端且特定情况下，如用人单位长期恶意拖欠工资，且劳动者已穷尽其他合理救济途径，通过工会或职工代表提出停工要求可能被视为在合理范围内的自力救济。但在此之前，劳动者必须咨询专业的法律意见，确保自己的行为符合法律法规的规定，并尽量保留好相关证据以证明自身行为的合理性与被迫性。
三、法律建议与风险提示
法律建议：
- 在面对用人单位不发工资的情况时，劳动者应保持冷静，通过合法途径来维护自身权益。不要采取过激或不合法的行动，以免给自己带来不必要的法律风险。
- 劳动者在维权过程中应始终遵守法律法规的规定，确保自己的行为合法合规。同时，要保留好相关证据，如工资条、劳动合同、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
风险提示：
- 擅自停工可能会给劳动者带来违反劳动合同约定或用人单位规章制度的风险，甚至可能面临被解雇或赔偿损失的法律后果。
- 如果劳动者选择通过法律途径维权，需要了解相关法律程序和规定，并准备好相应的证据和材料。同时，要耐心等待法律程序的进行，不要急于求成或采取非法手段。
四、后续行动建议
- 如果用人单位在劳动者采取合法途径维权后仍不支付工资，劳动者可以继续向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至可以向人民法院提起诉讼。
- 在整个维权过程中，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到有效保护。
总之，当用人单位不发工资时，劳动者应通过合法途径来维护自身权益，并在必要时咨询专业的法律意见。不要擅自停工或采取其他过激行动，以免给自己带来不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。