结论：公司让员工待岗，员工在认为自身权益受到侵害的情况下，可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
一、待岗与劳动仲裁的法律依据及关联
待岗是劳动关系中的一种特殊状态，指的是劳动者在保持与用人单位劳动关系的前提下，暂时离开工作岗位。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议仲裁适用于用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、劳动报酬等发生的争议。待岗问题，尤其是当待岗安排不合理或损害劳动者权益时，同样属于这一范畴。
二、可申请劳动仲裁的常见情形
单位违法安排待岗：
- 若用人单位无故或不合理地安排劳动者待岗，且降低工资待遇等，损害了劳动者的合法权益，劳动者可申请劳动仲裁，要求恢复原工作岗位和工资待遇等。例如，公司未经与员工协商一致，擅自以经营困难为由安排员工待岗，并大幅降低工资，员工有权申请仲裁。
待岗协议履行纠纷：
- 当劳动者与用人单位签订了待岗协议，但在协议履行过程中就待岗期限、生活费发放、社会保险缴纳等事项产生争议时，劳动者也可申请劳动仲裁，要求单位履行协议。比如，待岗协议中明确规定了待岗期间的生活费标准，但公司未按约定支付，员工可以申请仲裁要求公司补足差额。
未按规定支付待遇：
- 如果用人单位在待岗期间未按照规定支付工资报酬或其他相关待遇，劳动者同样有权申请劳动仲裁。例如，根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理（通常不低于当地最低工资标准的一定比例）。若公司未遵守此规定，员工可申请仲裁。
三、申请劳动仲裁的条件与准备
申请条件：
- 申请人与本案有直接利害关系（即待岗员工本人）。
- 有明确的被申请人（即安排待岗的用人单位）。
- 有具体的仲裁请求和事实、理由（如要求支付待岗期间工资差额、恢复原岗位等）。
- 属于劳动争议仲裁委员会的受理范围。
准备工作：
- 确认仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工需在知道或应当知道权益被侵害之日起一年内申请仲裁。
- 收集证据材料：包括证明劳动关系的材料（如劳动合同、工作证、工资单、社保缴纳记录等）以及与待岗相关的通知、文件或公司决定等证据。这些证据将用于支持员工的仲裁请求。
- 撰写并提交仲裁申请书：详细写明仲裁请求、事实和理由，并附上所有相关证据材料。仲裁申请书是员工向仲裁委员会表达诉求的重要文件，需认真撰写。
四、劳动仲裁程序与结果
等待受理决定：劳动争议仲裁委员会将在法定期限内审查是否符合立案条件，并作出受理或不予受理的决定。若决定受理，将向员工发出受理通知书。
参加仲裁程序：员工需按时出席仲裁庭审，陈述诉求和理由，并对对方的答辩进行回应。在庭审过程中，员工应如实陈述事实，提供证据支持自己的主张。
等待仲裁裁决：仲裁庭审理结束后，将在法定期限内作出仲裁裁决。双方当事人应当按照裁决执行。如果不服裁决，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。但需注意，诉讼将耗费更多的时间和精力，且结果具有不确定性。
五、特别提示
- 建议同步向劳动监察大队投诉：劳动监察大队是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，其处理周期通常较短。员工在申请劳动仲裁的同时，可以向劳动监察大队投诉，以加快维权进程。
- 经济困难者可申请法律援助：若员工经济困难，无法承担律师费用等维权成本，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将指派律师为员工提供免费的法律服务。
- 注意保留所有维权过程的书面记录：包括与公司的沟通记录、仲裁申请书、受理通知书、裁决书等。这些书面记录将作为员工维权的重要证据，需妥善保管。
综上所述，公司在安排员工待岗时，必须遵守相关法律法规和劳动合同的约定。如果员工的合法权益受到侵害，他们有权通过申请劳动仲裁来维护自己的权益。在申请过程中，员工应确保满足申请条件、注意仲裁时效、充分收集证据材料并积极配合仲裁程序，以期获得公正、合理的裁决结果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。