承揽和劳务在法律上存在显著区别，主要体现在以下几个方面：

一、核心定义与目的

1. 承揽：承揽是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付特定工作成果，并由定作人支付报酬的合同关系。其核心在于完成特定的工作成果，如定制家具、装修房屋等。
2. 劳务：劳务是指劳动者向接受劳务一方提供单纯的劳务服务，并按照约定收取报酬的行为。其核心在于劳务给付的过程，强调的是劳动行为本身，如雇佣清洁工打扫卫生、雇佣司机开车等。

二、主体地位与独立性

1. 承揽：承揽人与定作人之间是平等的合同关系。承揽人在完成工作过程中具有较大的自主性，定作人一般不会干涉承揽人的具体工作方式、时间及人员安排。例如，装修公司按照客户要求独立完成装修任务，客户不会具体指挥装修工人如何施工。
2. 劳务：提供劳务一方（劳动者）与接受劳务一方（雇主）之间存在一定的人身依附关系。劳动者需听从雇主的指挥和安排，在工作时间、地点及方式上通常受雇主控制。例如，家政服务员需按照雇主的要求和时间进行家务劳动。

三、劳动条件与交付内容

1. 承揽：承揽人需自行创造劳动条件，包括提供必要的设备、技术等，且其交付的是具体的劳动成果，而非劳动过程本身。例如，摄影师自带相机为客户拍摄照片，交付的是照片这一成果。
2. 劳务：劳动者的劳动条件（如工具、设备、场地等）通常由雇主提供，且劳动者提供的是继续性的劳动过程。例如，建筑工人使用建筑公司提供的工具和设备进行施工。

四、报酬支付与依据

1. 承揽：报酬一般是在承揽人完成工作成果并经定作人验收合格后一次性支付或按节点支付。若未交付合格成果，则无需支付报酬。例如，设计师完成设计作品后，经客户验收合格才支付费用。
2. 劳务：报酬通常根据劳务的提供时间、工作量等按阶段支付，如按月、周或小时计算工资。即使未产生具体成果，只要提供了劳动，雇主就需支付报酬。例如，餐厅服务员按月领取工资，无论餐厅生意好坏。

五、风险承担与归责原则

1. 承揽：承揽人在完成工作过程中造成自身或他人损害的，定作人一般不承担责任。但定作人对定作、指示或选任有过错的，需承担相应责任。承揽人需独自承担大部分意外风险。例如，装修工人在施工过程中受伤，若非因客户指示或选任过错导致，则客户不承担责任。
2. 劳务：在提供劳务过程中，若提供劳务者受到损害，双方根据各自过错承担相应的责任。若因第三人行为造成损害，提供劳务者可请求第三人承担侵权责任，也可请求雇主给予补偿。例如，建筑工人在施工过程中因第三人原因受伤，可请求第三人或建筑公司承担责任。

六、法律适用与合同形式

1. 承揽：主要受《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的规定调整。承揽合同可以是书面形式，也可以是口头形式，但为了明确双方权利义务，减少纠纷，建议尽量采用书面形式。
2. 劳务：主要受《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同及侵权责任法的规定调整。同样，劳务合同也可以采取口头或书面形式进行约定，但书面形式更有利于保护双方权益。

总结与建议：

承揽和劳务在核心定义、主体地位、劳动条件、报酬支付、风险承担以及法律适用等方面均存在显著差异。在实际操作中，应综合考虑双方的具体约定、工作内容、报酬支付方式等因素，准确判断双方之间的法律关系。若您面临相关法律问题，如签订承揽合同或劳务合同时存在疑问，或因承揽或劳务关系产生纠纷，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。