食用麂子肉是否犯法，需分情况讨论：
若麂子属于国家保护动物：
- 法律背景：根据我国相关法律法规，如《中华人民共和国野生动物保护法》，国家保护动物是受到严格保护的，任何非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为都是违法的。
- 法律后果：如果食用的麂子肉来源于国家保护动物，那么这种行为就构成了违法，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，如果这种行为还涉及到了非法猎捕、杀害等更严重的情节，那么处罚将会更加严厉。
若麂子不属于国家保护动物，但来源非法：
- 法律背景：即使麂子不属于国家保护动物，但如果其来源非法，比如是通过偷猎、盗猎等非法手段获取的，那么食用这样的麂子肉也可能涉及到违法问题。这主要是因为非法猎捕、杀害野生动物的行为本身就违反了法律法规，而食用这样的野生动物制品则可能间接支持了这种非法行为。
- 法律后果：虽然直接的法律后果可能不会针对食用者，但食用者可能会因为间接支持非法行为而面临一定的道德和法律责任。此外，如果这种行为被证实与非法猎捕、杀害野生动物等犯罪行为有关联，那么食用者也可能受到相应的法律追究。
若麂子不属于国家保护动物，且来源合法：
- 法律背景：在麂子不属于国家保护动物，且其来源合法（比如是通过合法的养殖、捕猎等方式获取的）的情况下，食用麂子肉通常是不违法的。但需要注意的是，即使来源合法，也需要确保在捕猎、养殖、加工、销售等各个环节都符合相关的法律法规和卫生标准。
- 法律建议：尽管在这种情况下食用麂子肉可能不违法，但出于生态保护和动物福利的考虑，建议尽量减少对野生动物的消费。同时，在购买和食用野生动物制品时，一定要确保其来源合法且符合卫生标准，以避免潜在的健康风险和法律风险。
额外提醒：
- 在日常生活中，我们应该增强法律意识，不购买、不食用非法来源的野生动物制品。
- 如果发现有人非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品，应及时向相关部门举报。
总结：食用麂子肉是否犯法，主要取决于麂子是否属于国家保护动物以及其来源是否合法。在不确定的情况下，建议避免食用野生动物制品，以遵守法律法规并保护生态环境。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。