针对您遇到的“饮料一元换购商家不给换”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的纠纷。首先，我要明确的是，商家在商品上标注的“一元换购”等促销信息，实质上属于广告内容，根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告应当清楚、明白，不得含有虚假内容，不得欺骗和误导消费者。因此，商家有义务按照广告内容履行兑换承诺。

当您遇到商家拒绝兑换的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 保留证据：

   • 请确保您保留了购买饮料的购物小票，这是证明您购买行为和商家承诺的重要证据。
   • 如果可能的话，拍摄或记录下饮料瓶盖上的“一元换购”信息，以及商家拒绝兑换的现场情况。

2. 与商家沟通：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好沟通，明确表达您的兑换需求，并指出商家有义务按照广告内容履行承诺。
   • 如果商家仍然拒绝兑换，您可以要求商家给出合理的解释或书面说明。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果与商家的沟通无果，您可以向当地的市场监管部门（如12315消费者投诉举报专线）进行投诉。
   • 在投诉时，请提供详细的购买信息、商家拒绝兑换的情况说明以及您保留的证据。

4. 寻求法律援助：

   • 如果问题仍然无法得到解决，您可以考虑咨询律师或寻求法律援助，以了解您的法律权益和可能的维权途径。

以您提到的案例为例，消费者刘先生在遇到类似问题时，就是通过向通海县12315中心投诉，最终得到了合理的解决。市场监管部门的工作人员与超市负责人进行了协调，并告知其作为经营者应当履行的义务，最终超市同意按照商品瓶盖广告进行兑换。

因此，我建议您在遇到此类问题时，不要轻易放弃自己的权益，而是积极采取措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。