关于“知假买假”的最新法律规定，主要可以归纳为以下几点：

1. 食品药品领域的特殊保护：

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条，因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利时，即便购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买，生产者、销售者以此为由进行抗辩的，人民法院不予支持。
   • 理由阐述：食品药品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，因此法律在此领域给予了消费者特殊的保护。即便消费者明知存在问题而购买，生产者和销售者仍需承担相应的法律责任，这是为了加大对食品药品违法行为的惩处力度，保障公众健康。

2. 其他一般商品和服务领域的处理原则：

   • 司法政策导向：对于普通消费市场而言，法律鼓励的是正常、理性的消费行为。知假买假的行为可能违背诚实信用原则，扰乱正常的市场交易秩序。
   • 实践做法：在其他商品和服务领域，法院对知假买假者的索赔诉求通常持审慎态度。如果不加区分地支持所有知假买假索赔，可能会引发一些人利用法律谋取不当利益，偏离了法律保护消费者合法权益、维护市场秩序的初衷。

3. “职业打假人”与知假买假：

   • 群体特征：“职业打假人”常常与知假买假行为相关联，他们通过购买假货并提起诉讼来谋求利益。
   • 法院审查：对于这类行为，法院在审理时会更加谨慎地审查其动机和目的，以防止滥用诉讼权利和不正当获利。法院倾向于不支持那些以牟利为目的、违背诚信原则的知假买假行为。

4. 消费者应如何行事：

   • 理性消费：消费者在购买商品时应当保持理性消费的态度，选择正规渠道和品牌产品，避免陷入知假买假的陷阱。
   • 维护权益：对于发现的假冒伪劣商品，消费者应当及时向相关部门举报，以维护市场秩序和自身权益。同时，在购买到假货时，也可以依法向生产者或销售者主张权利，但应确保自己的行为合法合规。

法律建议：

• 对于消费者而言，在购买商品时应保持警惕，选择正规渠道和品牌产品，以降低购买到假货的风险。
• 如果不幸购买到假货，消费者应依法维护自己的权益，但应避免采取知假买假等可能违背法律原则的行为。
• 对于生产者和销售者而言，应严格遵守法律法规，确保所售商品的质量和安全，以维护市场秩序和消费者权益。

可能法律后果：

• 如果消费者知假买假并试图通过诉讼谋取不当利益，可能会面临法院不予支持的风险，甚至可能因滥用诉讼权利而承担相应的法律责任。
• 如果生产者和销售者销售假货，将可能面临法律制裁，包括赔偿消费者损失、承担行政处罚等。

综上所述，“知假买假”行为在法律上并不被鼓励和支持。消费者在购买商品时应保持理性，选择正规渠道，并积极维护市场秩序和自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。