如果你感觉被助贷公司骗了并签订了合同，首先不要慌张，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、全面收集证据

1. 合同文本：这是最直接的证据，务必妥善保存与助贷公司签订的所有合同及相关文件，包括主合同、补充协议、附件等。仔细检查合同中的条款，特别是关于利率、费用、还款方式等关键内容。

2. 沟通记录：整理你与助贷公司之间的所有沟通记录，如短信、邮件、聊天记录、通话录音等。这些记录可能包含对方承诺的优惠条件、低利率等与实际合同不符的内容，是证明你被骗的重要证据。

3. 转账凭证：保存所有与助贷公司相关的转账记录，包括手续费、保证金等费用的支付凭证。这些记录能够明确款项的去向和用途，有助于还原事实真相。

二、评估合同效力与欺诈情形

1. 合同条款审查：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，仔细分析合同中是否存在违法违规的条款。例如，贷款利率是否超过法律规定的上限（目前为一年期贷款市场报价利率LPR的4倍）。如果合同条款存在违法情况，该合同可能部分或全部无效。

2. 欺诈判断：如果助贷公司在签订合同过程中故意隐瞒重要事实或提供虚假信息，导致你在违背真实意思的情况下签订合同，那么该合同可能被认定为可撤销合同。你可以根据《民法典》的相关规定，请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。

三、采取法律行动

1. 尝试协商解决：

   • 主动联系助贷公司，表明你发现被欺骗的情况，并要求对方给出解决方案，如解除合同、退还费用等。
   • 通过书面形式（如邮件、函件）发送协商要求，并保留相关凭证。
   • 记录协商过程，如果达成协议，务必形成书面协议并明确双方权利义务。

2. 向公安机关报案：

   • 如果助贷公司的行为涉嫌犯罪，如合同诈骗罪，你有权向当地公安机关报案。
   • 提供详细被骗经过及所搜集的证据，协助公安机关开展侦查工作。如果案件得以侦破，你有可能追回部分或全部损失。

3. 寻求监管部门帮助：

   • 向当地的银保监会派出机构或市场监督管理局投诉助贷公司的欺诈行为。
   • 提交证据材料，详细说明欺诈情况。监管部门将依法进行调查和处理，并可能对助贷公司进行处罚。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果通过协商、报案和投诉等方式无法解决问题，你可以考虑向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明助贷公司存在欺诈行为，并请求法院撤销合同、返还费用、赔偿损失等。

四、追究助贷公司的民事责任

• 如果合同被撤销或认定无效，你有权要求助贷公司返还因合同取得的财产，并赔偿因此造成的损失。
• 如果助贷公司作为中介方故意隐瞒重要事实或提供虚假情况，根据《民法典》的相关规定，中介人应当承担赔偿责任。你可以要求助贷公司承担相应的民事责任。

五、防范未来风险

• 在处理完当前问题后，要深刻反思并总结经验教训。
• 提高风险防范意识，在未来选择助贷公司或其他金融机构时，进行充分的调查和了解。选择有正规资质和良好信誉的机构进行合作，避免再次遭受类似欺诈行为。

最后，我想强调的是，面对被助贷公司骗签合同的情况，你应保持冷静、积极收集证据，并采取适当的法律行动来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。