面对餐饮老板不给工资的情况，你可以通过以下几种合法途径来维护自己的权益：

1. 首选方式：协商解决

   • 操作建议：首先，尝试与餐饮老板进行心平气和的协商。选择一个合适的时间和地点，明确表达自己的工作成果、经济困难及诉求，要求按时足额支付工资。在协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化表达，以增加达成和解的可能性。
   • 注意事项：为了后续可能的纠纷，建议在协商过程中记录对话内容或保存聊天记录，作为证据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉渠道：若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。可以通过拨打12333电话或前往劳动监察大队办公地点进行书面投诉。
   • 所需材料：准备劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资未发放事实的材料。这些材料将有助于劳动监察部门调查核实情况。
   • 处理流程：劳动监察部门将调查核实情况，并依法责令餐饮老板支付工资。如果餐饮老板逾期不支付，还可能面临进一步的处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：当劳动监察部门的处理未能解决问题时，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁准备：填写仲裁申请书，明确仲裁请求，并提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 仲裁流程：仲裁委受理后会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。最终，仲裁委将根据审理结果作出裁决。如果裁决餐饮老板支付工资而其拒不执行，你可以向法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼或申请支付令

   • 诉讼情形：对仲裁结果不满意时，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 支付令申请：如果你持有餐饮企业拖欠工资的欠条等债权债务关系明确的凭证，可以直接向法院申请支付令。法院会向餐饮企业发出支付令，要求其限期支付工资。若企业不提出异议也不履行支付令，你可以申请强制执行。

5. 额外赔偿请求

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未及时足额支付劳动报酬时，劳动行政部门可责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
   • 操作建议：在维权过程中，你可以同时提出加付赔偿金的请求，以更有效地保障自己的经济利益。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将支持你的主张，并有助于你成功维权。
• 及时行使权利：避免超过法律规定的时效期限，及时采取行动来维护自己的权益。
• 保持冷静理性：避免过激行为，以合法、合理的方式表达自己的诉求。

示例说明： 假设你是一名在餐饮店工作的员工，餐饮老板已经拖欠了你两个月的工资。你可以首先尝试与老板协商，要求其支付工资。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，并提供劳动合同、工资条等证据。如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼或申请支付令。在整个过程中，务必保留好相关证据，并及时行使自己的权利。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。