结论：干活不给钱一般不能直接告他诈骗，这通常属于劳动纠纷或民事纠纷范畴，而非刑事诈骗。不过，具体还需根据实际情况判断。

分析说明：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 构成诈骗罪需要满足四个要件：行为人具有非法占有的目的；实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；被害人因此产生了错误认识；被害人基于错误认识处分了财物，且行为人因此获得了财物。

2. 干活不给钱的性质：

   • 干活不给钱，通常指的是雇主或用人单位未按照约定支付劳动者的劳动报酬。
   • 这种行为虽然违反了劳动法或合同法的规定，但并不一定构成诈骗罪。因为雇主或用人单位可能并没有非法占有的目的，也可能没有实施虚构事实或隐瞒真相的行为。他们可能只是由于经营困难、资金周转问题或其他原因而暂时无法支付劳动报酬。

3. 可能的法律途径：

   • 如果干活不给钱的情况发生，劳动者可以通过劳动仲裁或民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。
   • 劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种快速、有效的方式，劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，要求雇主或用人单位支付拖欠的劳动报酬。
   • 如果劳动仲裁未能解决问题，劳动者还可以向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序来追讨劳动报酬。

4. 特殊情况下的诈骗认定：

   • 在极少数情况下，如果雇主或用人单位从一开始就没有打算支付劳动报酬，而是通过虚构项目、伪造合同等手段骗取劳动者的劳动力，那么这种行为可能构成诈骗罪。
   • 但是，这种情况需要充分的证据来证明雇主或用人单位具有非法占有的目的和实施了诈骗行为。

行动建议：

• 如果你遇到了干活不给钱的情况，建议首先与雇主或用人单位进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
• 如果沟通协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起民事诉讼来维护自己的权益。
• 在整个过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在需要时提供证明。

后续思考依据：

• 在判断干活不给钱是否构成诈骗时，关键在于审查雇主或用人单位的主观意图和行为方式。如果他们具有非法占有的目的并实施了诈骗行为，那么才可能构成诈骗罪。
• 劳动者在维护自己权益时，应充分了解相关法律法规和程序要求，以便更有效地通过法律途径解决问题。

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