结论：公司不能单方面降低你的职位和薪资，你有权不服从公司的降职降薪决定。如果公司未经你同意擅自降职降薪，你可以依法维护自己的合法权益。
法律依据与理由
劳动合同的变更需协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且这种变更应当采用书面形式。这意味着，任何对劳动合同内容的修改（包括职位和薪资的调整），都必须经过双方的协商并签署书面协议才能生效。
降职降薪的实质是劳动合同变更：
- 公司提出降职降薪，实际上是对劳动合同中职位和劳动报酬条款的变更。按照法律规定，这种变更必须经你同意并以书面形式确定。若你不同意降职降薪，则意味着双方未就变更劳动合同达成一致，公司无权单方面执行降职降薪决策。
公平自愿原则：
- 劳动合同的订立和变更应遵循公平自愿、协商一致的原则。公司擅自降职降薪违反了这一基本原则，侵犯了你的合法权益。你有权基于公平自愿的原则拒绝公司不合理的降职降薪要求。
应对措施与建议
与公司协商：
- 你应首先尝试与公司进行沟通协商，明确表达自己不同意降职降薪的立场，并要求公司按照原劳动合同的约定履行义务。通过友好协商，双方可能能够找到更合适的解决方案，如维持原职位和薪资、提供其他补偿等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对公司的违法行为进行调查和处理，以保护你的合法权益。在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、降职降薪通知等。
申请劳动仲裁：
- 你还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你可以要求公司支付被克扣的工资、恢复原职位或提供相应的经济补偿。仲裁结果具有法律约束力，双方必须履行。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，你可以向人民法院提起诉讼。通过司法程序，你可以进一步维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。
可能的法律后果
- 如果公司擅自降职降薪且未经你同意，公司可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 你有权要求公司支付被克扣的工资及相应的经济补偿，如未签劳动合同的双倍工资、违法解除劳动合同的赔偿金等（具体根据实际情况而定）。
- 如果因公司降职降薪导致你遭受其他损失（如精神损害、职业机会丧失等），你还可以要求公司承担相应的赔偿责任。
总之，面对公司提出的降职降薪要求，你有权不服从并依法维护自己的合法权益。通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，你可以有效地保护自己的劳动权益不受侵害。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。