关于偷东西超过多少钱可以立案的问题，这并非单纯由盗窃金额决定，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为您详细解析的盗窃罪立案标准：
一般金额标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上，通常会被认定为“数额较大”，公安机关会予以立案追诉。但这一标准并非绝对，因为各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地区实际情况，在前述数额幅度内确定具体的执行标准。例如，经济发达地区如上海、浙江，“数额较大”的标准可能设定为三千元及以上；而部分经济发展水平较低的地区，则可能以一千元作为起点。
特殊情形下的立案标准降低：
- 在特定情形下，即便盗窃金额未达到一般标准，“数额较大”的认定也可按照前述标准的百分之五十来确定。这些特殊情形包括：曾因盗窃受过刑事处罚；一年内曾因盗窃受过行政处罚；组织、控制未成年人进行盗窃；在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，于事件发生地实施盗窃；盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；在医院盗窃病人或其亲友的财物；盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物；因盗窃行为造成严重后果等。
不受金额限制的情形：
- 对于多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃以及扒窃等行为，不论其盗窃数额多少，均应立案追究刑事责任。这些行为因其社会危害性较大，法律对其采取了更为严厉的打击态度。
举例说明：
- 假设在某经济欠发达地区，盗窃金额达到一千元即构成“数额较大”，公安机关会予以立案。
- 若在同一地区，但盗窃行为发生在自然灾害期间，且盗窃的是救灾物资，那么即使盗窃金额未达到一千元，也可能因特殊情形而被立案追诉。
- 另外，如果某人两年内实施了三次盗窃行为，无论每次盗窃的金额多少，都构成多次盗窃，应予以立案。
法律后果与警示：
- 盗窃罪是一种严重的违法行为，不仅会对受害者造成财产损失，还会对盗窃者本人带来极其严重的法律后果，包括刑事处罚和可能的长期社会影响。
- 因此，我强烈建议大家严格遵守法律法规，不从事任何违法犯罪活动。如果面临相关法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律意见和帮助。
综上所述，盗窃罪的立案标准并非一成不变，而是根据具体情况和地区经济状况进行调整。如果您或他人遭遇相关情况，或对此类法律问题有疑问，请随时向我咨询。