胜诉后对方还是不还钱，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 申请强制执行

   • 法律依据与申请时间：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，胜诉方有权在判决生效后向法院申请强制执行。申请执行的期间为二年，这个期限从法律文书规定履行期间的最后一日起计算；如果判决是分期履行的，那么从每次履行期间的最后一日起算；如果法律文书没有规定履行期间，则从法律文书生效之日起算。
   • 申请材料与流程：您需要准备强制执行申请书、生效法律文书副本、您的身份证明等材料，向第一审人民法院或者与第一审人民法院同级的被执行的财产所在地人民法院提交申请。法院在审查后，如果符合条件，会立案并发出执行通知，要求被执行人在指定期间履行义务。
   • 执行措施：法院在执行过程中，会采取多种措施来迫使被执行人履行义务，包括查询、冻结、划拨被执行人的存款，扣留、提取其收入，或者查封、扣押、拍卖、变卖其财产以清偿债务。如果被执行人隐匿财产，法院还有权进行搜查，并强制交付财物或单据。

2. 追究被执行人的法律责任

   • 如果被执行人有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，此类行为将受到法律的严惩，包括处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，还将面临更长的刑期和罚金。您可以向法院提出刑事自诉，或者由法院将案件移送公安机关立案侦查，追究被执行人的刑事责任。

3. 采取其他催讨措施

   • 友好协商：在执行过程中，您也可以尝试与对方进行友好协商，寻求和解方案，比如达成新的还款计划，如分期还款等。这有助于提高还款效率，减少执行成本。
   • 发送律师函：您可以委托律师发送催款函给对方，这可以增强还款事宜的法律约束力，给对方施加一定的心理压力。
   • 向信用机构报告：将对方的违约行为报告给信用机构，影响其信用记录。这将对被执行人的信用产生负面影响，促使其尽快还款。

4. 注意执行时效与财产线索

   • 务必在法定期限内采取行动，避免因超过申请执行时效而丧失权利。同时，在执行过程中，提供准确的财产线索将有助于法院更快地采取强制措施，提高执行效率。

行动建议：

• 立即行动：不要拖延，一旦判决生效且对方未履行还款义务，应立即准备相关材料向法院申请强制执行。
• 全面准备：在申请强制执行前，尽可能收集被执行人的财产线索，包括银行账户、房产、车辆等信息，以便法院能够迅速采取措施。
• 保持沟通：在执行过程中，与法院保持密切沟通，及时了解执行进展，并根据需要提供进一步的协助和信息。

后续思考依据：

• 如果对方确实没有财产可供执行，法院可能会裁定终结本次执行程序。但这并不意味着您失去了追讨债务的权利，一旦发现对方有新的财产线索，您可以随时向法院申请恢复执行。
• 在执行过程中，如果对方提出异议或者申请再审，您也需要及时应对，维护自己的合法权益。

总之，胜诉后对方不还钱时，您应综合运用多种手段来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。