关于未成年偷窃的定罪问题，这确实是一个涉及法律、社会及个体成长等多方面的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、刑事责任年龄方面

1. 不满12周岁：根据我国《刑法》的规定，不满12周岁的未成年人实施偷窃行为，无论情节严重与否，都不负刑事责任。但会责令其父母或其他监护人加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育，以引导其走上正轨。

2. 已满12周岁不满16周岁：此年龄段的未成年人，一般对偷窃行为不负刑事责任。然而，如果他们同时犯有故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等严重罪行，则需要承担刑事责任。对于单纯的偷窃行为，同样会责令其父母或其他监护人管教，并在必要时进行专门矫治教育。但值得注意的是，如果盗窃罪同时存在其他特别严重情节，如盗窃数额巨大且经最高人民检察院核准追诉，那么该未成年人也应当负刑事责任，并从轻或减轻处罚。

3. 已满16周岁：此年龄段的未成年人对偷窃行为应负完全刑事责任。在量刑时，法院会综合考虑盗窃金额、手段、次数及其他相关情节，以确定具体的刑罚。

二、盗窃数额及情节方面

1. 构成盗窃罪的标准：盗窃公私财物价值达到数额较大标准（一般为一千元至三千元以上），或者存在多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即构成盗窃罪。

2. 量刑依据：

   • 对于一般情形下的盗窃罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
   • 如果盗窃数额巨大（一般三万元至十万元以上）或有其他严重情节，刑罚将升级为三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 对于盗窃数额特别巨大（一般三十万元至五十万元以上）或有其他特别严重情节的，刑罚将更为严厉，可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 未成年人特殊考虑：在量刑时，法院会充分考虑未成年人的特殊性，从轻或减轻处罚。同时，还会结合其犯罪的动机、目的、犯罪后的表现等多方面因素进行综合量刑。如果盗窃数额刚达到较大标准且具有初犯、偶犯等从轻情节，可能判处缓刑或单处罚金等较轻刑罚。

三、团伙盗窃方面

如果未成年人参与团伙盗窃，那么还需要考虑团伙犯罪的相关因素。团伙犯罪要求两人及以上具有刑事责任能力的自然人共同实施盗窃行为，且各成员均需达到刑事责任年龄，并能对自己的行为承担刑事责任。在处理团伙盗窃案件时，法院会考虑各成员在犯罪中的作用、地位等因素进行量刑，同时仍然会遵循对未成年人从轻或减轻处罚的原则。

四、教育与矫治原则

在处理未成年人偷窃案件时，除了依法进行刑事处罚外，更应注重教育、感化、挽救原则。通过一系列的帮教措施，如心理辅导、法制教育、社区服务等，帮助未成年人认识到自己的错误，改正不良行为，回归正常生活轨道。这既体现了法律的严肃性，也体现了对未成年人的关爱和保护。

综上所述，未成年偷窃的定罪与处罚需综合考虑其年龄、盗窃数额、盗窃情节及是否属于团伙盗窃等多个因素，并注重教育、感化、挽救原则。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。