非法开采地下水确实可能构成犯罪，这主要取决于开采行为的性质、情节以及造成的后果。以下是对非法开采地下水如何构成犯罪的详细解析：

一、非法开采地下水的法律定性

根据《中华人民共和国水法》的相关规定，直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，必须按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。未经批准擅自取水的，属于违法行为。若该行为情节严重，还可能触犯刑法中的相关罪名。

二、非法开采地下水可能构成的犯罪类型

1. 非法采矿罪

   • 构成要件：

     • 犯罪主体：包括自然人和单位，个人需达到刑事责任年龄并具有刑事责任能力。
     • 主观方面：表现为故意，即明知无合法许可仍进行开采，通常具有非法获利目的。
     • 犯罪客体：侵犯国家对矿产资源和矿业生产的管理制度及所有权。地下水作为矿产资源的一种，其非法开采破坏了有序管理和合理开发。
     • 客观方面：未取得采矿许可证擅自采矿，或擅自进入特定矿区采矿，情节严重（如开采数量大、资源破坏严重、非法获利数额大等）。根据相关司法解释，非法开采矿产品价值或造成资源破坏价值在十万元至三十万元以上属情节严重。

   • 法律后果：

     • 情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
     • 情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 破坏性采矿罪

   • 如果非法开采地下水的过程中，存在违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源的行为，造成矿产资源严重破坏的，还可能构成破坏性采矿罪。

3. 非法占用农用地罪（涉及土地破坏时）

   • 构成要件：
     • 犯罪主体：同样为一般主体，包括自然人和单位。
     • 主观方面：故意为之，明知行为会毁坏农用地而实施。
     • 犯罪客体：侵犯国家耕地、林地等农用地保护制度。
     • 客观方面：违反土地管理法规，非法占用并改变农用地用途，数量较大且造成严重毁坏（如因开采导致土地塌陷、沙化等）。对于耕地，非法占用基本农田五亩以上或其他耕地十亩以上即构成此罪。

4. 污染环境罪（涉及水污染时）

   • 构成要件：
     • 犯罪主体：包括自然人和单位。
     • 主观方面：可为故意或过失，行为人明知或应知开采行为可能导致环境污染。
     • 犯罪客体：侵犯国家对环境资源的保护和管理制度及公众环境权益。
     • 客观方面：违反国家规定排放、倾倒或处置有害物质，严重污染环境（如在开采过程中将含污染物废水直接排入地下，导致水质恶化）。

三、具体情形及法律后果

非法开采地下水若具有以下情形之一，将构成犯罪：

• 导致基本农田五亩以上或其他耕地十亩以上种植条件严重毁坏或污染；
• 导致森林、林木死亡五十立方米以上，或幼树死亡二千五百株以上；
• 造成直接经济损失三十万元以上；
• 造成地下水严重污染；
• 其他情节严重的情形。

四、结论与建议

非法开采地下水不仅可能触犯上述罪名，还可能同时面临行政处罚，如责令停止违法行为、限期改正、罚款等。因此，我强烈建议您遵守相关法律法规，不进行非法开采活动。如果您需要了解更多信息或咨询具体问题，请查阅相关法律条文或寻求专业律师的帮助。保护水资源和土地资源是每个人的责任，合规的开采行为有助于维护生态环境和可持续发展。